Pita dengan kambing dan salad horiatiki

Undian: 1

Cara Membuat - Pita Kambing dengan Salad Horiatiki

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Daging kambing yang lembut dan lazat diperap dalam minyak zaitun dengan oregano dan dibakar, dihidangkan di atas roti pita Yunani rangup dengan salad sayur-sayuran segar Yunani dan keju feta. Hidangan berkelah yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging kambing

700 g daging kambing tenderloin, dibuang lemaknya
6 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih, dicincang kasar
2 sudu besar daun oregano yang dicincang
4 roti pita tanpa "poket"

Salad Horiatiki

1/2 biji timun, dihiris
2 biji tomato plum, dihiris
1/4 cawan buah zaitun, dibuang biji dan dicincang
110 g keju feta, dihancurkan
2 sudu besar jus lemon
1 sudu besar cuka wain merah
2 sudu besar dill cincang, tambah lagi untuk hidangan
2 sudu teh madu
1/2 cawan minyak zaitun
200 g bayam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, pita, tomato, timun, bayam, keju feta, buah zaitun, cuka wain, oregano, dill, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk perap kambing, campurkan 4 sudu besar minyak zaitun, bawang putih, dan oregano dalam pinggan pembakar sederhana. Masukkan kambing dan gaul rata. Tutup dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga 24 jam.
Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi. Cara menggunakan gril Baca lebih lanjut dalam artikel tersebut.

Keluarkan kambing dari perapan, perasakan dengan garam dan lada sulah pada semua bahagian. Letakkan di atas pemanggang dan panggang sehingga perang keemasan dan sedikit hangus, 3-4 minit. Balikkan kambing dan teruskan memanggang sehingga sederhana masak, 2-3 minit lagi. Keluarkan ke atas papan pemotong, tutup dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris menjadi hirisan setebal 1/2 inci.
Semasa daging kambing direhatkan, sapukan setiap pita di kedua-dua belah dengan baki 2 sudu besar minyak sayuran, perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang sehingga perang keemasan dan sedikit rangup, kira-kira 30 saat setiap sisi.
Untuk menyediakan salad, pukul jus lemon, cuka, dill, garam dan lada sulah (secukup rasa), dan madu dalam mangkuk besar. Masukkan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga beremulsi. Masukkan bayam, timun, tomato, buah zaitun dan keju feta ke dalam mangkuk dan gaul sehingga sebati.
Letakkan sedikit salad pada setiap pita dan hiaskan dengan beberapa keping daging kambing.

Resipi Salad Horiatiki pada Roti Pita - Tapas dengan salad Yunani.