Pita Terung Gaya Israel
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 642, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 7 G., protein 20 G., karbohidrat 55 G., serat 7 G., kolesterol 187 mg, natrium 1345 mg, gula 7 G.
Kalori 642, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 7 G., protein 20 G., karbohidrat 55 G., serat 7 G., kolesterol 187 mg, natrium 1345 mg, gula 7 G.
Di Israel, hidangan ini juga dipanggil sabikh, dan ia merupakan salah satu makanan jalanan paling popular di Tel Aviv. Roti pita segar yang hangat dihidangkan dengan terung goreng, telur rebus, sayur-sayuran jeruk, salad timun dan tomato segar, hummus, dan disiram dengan campuran tahini, pes bijan, dan jus lemon. Ia sangat berair, mengenyangkan, dan begitu lazat sehingga penggemar sandwic daging tidak akan terhalang dengan pilihan vegetarian ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji terung Jepun, dihiris bulat setebal 1cm.
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 4 biji telur besar
- 1/3 cawan tahini
- 3 sudu besar jus lemon yang baru diperah (daripada 2 biji lemon)
- 2 biji tomato plum
- 2 biji timun Iran
- 1 cawan pasli segar
- 4 keping pita
- 3/4 cawan hummus
- 3/4 cawan lada jeruk pisang yang dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, telur, tahini, jus lemon, tomato plum, timun, pasli, pita, hummus, lada pisang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Dalam mangkuk besar, gaulkan terung dengan 3 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Susun hirisan terung dalam satu lapisan di atas dulang pembakar. Bakar sehingga perang keemasan, balikkan pada separuh masa, 25-30 minit.
- Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan telur dengan berhati-hati dan masak, kecilkan api untuk mengekalkan reneh perlahan, selama 9 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam semangkuk air ais. Biarkan sehingga telur sejuk, kira-kira 5 minit. Kemudian kupas dan hiris.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan tahini, 1/3 cawan air suam, 2 sudu besar jus lemon, dan 1/4 sudu teh garam sehingga sebati. Jika campuran terlalu pekat, tambahkan 1 sudu besar air lagi.
- Belah tomato menjadi dua memanjang, buang bijinya, kemudian dadu dan masukkan ke dalam mangkuk sederhana. Cincang timun dan pasli dan masukkan ke dalam tomato bersama baki 1 sudu besar minyak zaitun dan jus lemon, 1/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar; gaul rata.
- Panaskan roti pita terus di atas rak ketuhar selama kira-kira 1 minit. Sapukan hummus pada pita, kemudian renjiskan sedikit sos tahini. Taburkan terung dan telur di atasnya, perasakan dengan garam dan lada sulah. Taburkan salad tomato dan timun, baki sos tahini, dan lada pisang di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
