Pita dengan ayam rebus dalam yogurt
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 351, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 19 G., karbohidrat 21 G., serat 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 452 mg, gula 3 G.
Kalori 351, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 19 G., karbohidrat 21 G., serat 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 452 mg, gula 3 G.
Hidangan ini diinspirasikan oleh korma India: ayam kisar direneh perlahan-lahan dalam sos yogurt pedas dan dihidangkan di atas pita suam dengan sedikit yogurt asli. Jika mahu, intinya boleh ditaburi dengan gajus dan direnjiskan dengan sos pedas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji bawang merah besar, separuh dipotong dadu, separuh dipotong nipis separuh cincin
- 2.5 cm halia, dikupas dan dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/4 cawan minyak sayuran, tambah lagi untuk menggosok
- 350 g ayam cincang
- 1/4 cawan yogurt rendah lemak biasa, tambah lagi untuk hidangan
- 1/4 cawan kacang hijau beku, dicairkan
- 1/4 cawan ketumbar segar dicincang, tambah lagi untuk hidangan
- 4 keping pita tanpa poket
- Gajus cincang dan/atau sos pedas, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam cincang, ketumbar, jintan manis, kacang pis, ketumbar, bawang merah, akar halia, kacang gajus
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kisar bawang yang telah dipotong dadu dalam pemproses makanan bersama halia, bawang putih, ketumbar, jintan manis, tambah 0.5 sudu kecil garam dan 0.5 cawan air.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang yang dihiris nipis dan masak sehingga perang keemasan, 4-5 minit. Masukkan pes bawang dan rempah ratus dan masak, kacau, sehingga sedikit kering, 8-10 minit.
- Masukkan ayam kisar dan masak sehingga warnanya tidak lagi merah jambu. Campurkan yogurt dengan 1/4 cawan air, masukkan ke dalam kuali, dan reneh dengan api sederhana kecil sehingga ayam masak, selama 2-3 minit lagi. Masukkan kacang pis dan daun ketumbar, dan perasakan dengan garam.
- Sementara itu, panaskan kuali lain dengan api yang besar. Sapukan pita dengan minyak, perasakan dengan garam, dan goreng selama kira-kira 1 minit pada setiap sisi. Bahagikan inti ayam di antara pita. Siramkan dengan yogurt dan taburkan dengan daun ketumbar. Taburkan dengan gajus dan/atau sos pedas, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
