Salad betik
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 478, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 2 G., protein 12 G., karbohidrat 83 G., serat 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 972 mg, gula 67 G.
Kalori 478, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 2 G., protein 12 G., karbohidrat 83 G., serat 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 972 mg, gula 67 G.
Salad betik yang menyegarkan disediakan dalam pelbagai cara di seluruh Asia Tenggara. Versi ini merupakan resipi tradisional dari wilayah Isan di Thailand, yang terkenal dengan masakan desanya. Betik yang belum masak diparut dan dicampur dengan cili, jus limau nipis dan perasa aromatik lain, menghasilkan salah satu salad paling lazat yang pernah anda rasai.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 280 g gula melaka
- 75 g sos ikan
- 170 g kacang hijau rebus
- 12 biji lada benggala Thai
- 6 ulas bawang putih
- 180 ml jus limau nipis
- 850 g betik hijau parut
- 36 biji tomato ceri, dibelah dua
- 170 g kacang tanah yang telah dikisar
- Peralatan khas: lesung dan alu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: betik, tomato ceri, cili, sos ikan, Kacang tanah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan periuk dengan api sederhana rendah. Masukkan gula melaka dan sos ikan dan masak selama 2–4 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Kisar cili dan bawang putih dalam lesung dan alu.
- Salutkan kacang buncis, betik parut, dan tomato ceri dengan pes yang terhasil secukup rasa. Pindahkan ke mangkuk hidangan dan hidangkan dengan sos gula melaka dan jus limau nipis yang telah disejukkan; gaul rata. Taburkan kacang tanah yang dikisar dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
