Kekapis goreng dengan lemon dan daging
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 176, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 23 G., karbohidrat 6 G., serat 0 G., kolesterol 50 mg, natrium 774 mg, gula 0 G.
Kalori 176, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 23 G., karbohidrat 6 G., serat 0 G., kolesterol 50 mg, natrium 774 mg, gula 0 G.
Rasa neutral dan sedikit manis kekapis yang lembut dalam resipi ini dipertingkatkan oleh bacon masin dan lemon yang menyegarkan. Goreng kekapis dalam lemak bacon, kemudian masukkan jus lemon untuk menghasilkan sos yang ringan. Hidangkan dengan disiram dengan sos dari kuali.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 jalur daging asap (kira-kira 60g), dipotong menjadi kepingan 1cm.
- 700 g kekapis laut, batang dibuang (lihat nota)
- 1/4 sudu kecil parutan kulit lemon halus
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 1.5 sudu kecil daun pasli cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, daging asap, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana dan masak daging sehingga rangup, kira-kira 5 minit. Buang lemak yang terkumpul di dalam kuali, dan gunakan sudu berlubang untuk memindahkan daging ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan lemak.
- Sementara itu, susun kekapis rata di atas pinggan. Tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Masak kekapis, tanpa diganggu, dengan api yang besar sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak selama 1 minit lagi. Tutup api, masukkan kulit dan jus lemon, pasli, dan potongan daging, dan gaul rata. Bahagikan kekapis kepada 4 pinggan atau pinggan hidangan dan hidangkan segera.Kekapis sering direndam dalam larutan fosfat untuk memanjangkan jangka hayatnya. Cecair ini menutup kekapis, menjadikannya sukar untuk digoreng. Cari kekapis "kering" (tanpa bahan kimia). Ia lebih sedap dan mudah dimasak.
Kategori:
Resipi yang serupa
