Ayam dibalut bacon dalam ketuhar
Undian: 2
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
"Ayam dan daging sangat sedap dimakan bersama dalam salad Cobb, dan perkara yang sama boleh dikatakan untuk kombinasi ayam dan daging ini di atas pinggan anda," kata Alex.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam keseluruhan (1400-1600 g)
- 6 tangkai thyme segar
- 1-2 biji lemon, dihiris menjadi baji
- 12 keping daging asap (kira-kira 350 g)
- 1 sudu besar mustard
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, lemon, mustard, timi, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 260°C.
Sediakan ayamPerasakan bahagian luar ayam dengan garam dan lada sulah. Isi rongga dengan tangkai thyme dan hirisan lemon. Balikkan ayam supaya bukaan menghadap anda. Letakkan satu hujung hirisan daging terus di atas paha kiri, kemudian silangkannya di atas dada supaya hujung yang satu lagi berada di paha kanan. Ulangi dengan 9 keping daging lagi, tumpang tindih sedikit supaya paha dan seluruh dada ditutupi. Kemudian balut sepotong daging di sekeliling setiap paha. - Letakkan ayam di dalam pinggan pembakar cetek atau di atas dulang pembakar berbingkai yang dilengkapi rak dan letakkannya di tengah ketuhar. Bakar selama 20 minit, kemudian kurangkan suhu kepada 350°F (170°C). Masak sehingga suhu dalaman mencapai 160°F (70°C) dan jusnya jernih, kira-kira 40-50 minit. Keluarkan ayam dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit sebelum dihiris. Kerak daging yang pejal harus terbentuk pada dada. Untuk memastikan daging kekal pada daging, gunakan pisau tajam semasa mengukir.
Resipi ayam yang dibalut dengan daging di atas tin bir.
KuahBuat sos dengan menuang jus dari rongga, bersama daun thyme dan lemon, ke dalam pinggan pembakar. Letakkan pinggan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Masukkan mustard, masukkan 2 sudu besar air, dan masak selama 2-3 minit untuk menggabungkan bahan-bahan sos. Tapis, perah jus dan hirisan lemon, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Buang daun lemon dan tangkai thyme, dan perasakan dengan lebih banyak garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
