Ayam bakar oven dengan roti jagung
Undian: 1
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1025, jumlah lemak 71 G., lemak tepu 25 G., protein 60 G., karbohidrat 35 G., serat 3 G., kolesterol 260 mg, natrium 1295 mg, gula 8 G.
Kalori 1025, jumlah lemak 71 G., lemak tepu 25 G., protein 60 G., karbohidrat 35 G., serat 3 G., kolesterol 260 mg, natrium 1295 mg, gula 8 G.
Resipi ini diinspirasikan oleh ayam bakar klasik dengan inti roti, tetapi perbezaannya ialah inti diletakkan di bawah kulit dan bukannya di dalam rongga. Lebih mudah untuk memotong ayam menjadi dua dan membakar bahagian-bahagiannya untuk memastikan masakan yang sekata dan kulit yang rangup dan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping daging tebal
- 2 biji bawang besar, dihiris nipis
- 1 cawan roti jagung yang telah dihancurkan
- 2 cawan bayam kecil
- 1 cawan keju cheddar tajam parut
- 1/4 cawan kepingan pecan
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar mustard Dijon
- 1/4 sudu teh pala parut segar
- 2 bahagian ayam tanpa tulang belakang (lebih kurang 700 g setiap satu)
- 2 sudu besar mentega tawar, dicairkan
- 1 sudu besar madu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, roti jagung, bayam, pecan, keju cheddar, daging asap, buah pala, Mustard Dijon, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, masak daging dengan api sederhana sehingga rangup, kira-kira 7 minit; pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas. Masukkan bawang ke dalam kuali bersama 1 sudu teh garam dan sedikit lada sulah; masak dengan api kecil sehingga empuk, kira-kira 5 minit, kikis sebarang bahagian yang keperangan. Ketepikan kuali.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan roti jagung, bayam, keju, pecan, bawang putih, 1 sudu teh mustard, 1/2 sudu teh garam, dan buah pala. Hancurkan daging dan gaul perlahan-lahan. Selitkan inti di bawah kulit setiap separuh ayam, menutupi dada dan paha.
- Letakkan bahagian ayam yang berkulit menghadap ke atas di atas bawang di dalam kuali. Campurkan mentega dan madu di dalam mangkuk dan sapukan ke seluruh ayam. Perasakan dengan garam. Bakar di dalam ketuhar sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam paha ayam mencapai suhu 165°F (74°C), kira-kira 50 minit. Pindahkan ayam ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit. Campurkan baki 1 sudu besar mustard dengan campuran bawang dan ketepikan. Potong setiap ayam kepada dua dan hidangkan di atas pinggan bersama bawang.
Kategori:
Resipi yang serupa
