Ayam barbeku yang dibakar di dalam ketuhar

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 205, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1 G., protein 9 G., karbohidrat 31 G., serat 0 G., kolesterol 28 mg, natrium 1401 mg, gula 29 G.

Resipi ayam barbeku panggang oven ini ternyata sangat berair dan lembut, dengan rasa manis dan tajam. Hanya dada ayam yang digunakan. Rendamkannya dalam air garam dengan campuran rempah barbeku selama tidak lebih daripada 4 jam untuk mengelakkan ayam daripada hancur. Kemudian, sapukannya dengan perasa barbeku dan campuran gula perang dan bakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 bahagian dada ayam besar tanpa tulang dan tanpa kulit
8 sudu besar air + 2 sudu besar.
3/4 cawan garam kasar + 1 sudu kecil
3/4 cawan gula perang ringan + 1 sudu besar.
3/4 cawan cuka putih
1 sudu besar perasa BBQ + 2 sudu besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, perasa barbeku, gula perang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam bekas plastik besar yang bertutup, campurkan 8 cawan air, 3/4 cawan garam, 3/4 cawan gula perang, cuka dan 1 sudu besar perasa barbeku. Kacau sehingga sebati. Letakkan ayam di dalam air garam dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam, tetapi tidak lebih daripada 4 jam.
Panaskan ketuhar hingga 175°C.

Keluarkan ayam dari air garam dan lap hingga kering. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sudu teh garam, 1 sudu besar gula perang dan 2 sudu besar perasa barbeku. Sapukan bahagian luar ayam dengan campuran rempah dan pindahkan ke dalam pinggan pembakar. Tuangkan 2 sudu besar air ke dalam bahagian bawah pinggan dan masukkan ke dalam ketuhar.
Bakar selama 45 minit atau sehingga suhu dalaman di bahagian ayam yang paling tebal mencapai 160°F (71°C). Keluarkan ayam dari ketuhar dan letakkannya di atas papan pemotong. Biarkan ia berehat selama 5 minit, ditutup longgar dengan kerajang, kemudian hiris dan letakkan di atas pinggan hidangan. Selamat menjamu selera!

Kategori:

resipi / Resipi Ayam Mudah / Ketuhar / Hidangan musim panas / Makan malam / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Burung / Claire Robinson

Koleksi resipi