Pai Labu Ringkas dengan Kranberi Streusel

Undian: 2

Cara Membuat - Pai Labu Mudah dengan Kranberi Streusel

Foto hidangan: Steve Girelt

Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Pai labu ringkas dengan streusel kranberi - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung, tambah lagi untuk taburan debu
5 sudu teh gula
12 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil untuk pastri
420 gr. puri labu
2 sudu besar mentega lembut untuk inti
3 biji telur besar dan 1 biji putih
0.5 cawan gula
1 cawan krim pekat
1 sudu teh kayu manis kisar
0.5 sudu kecil pala
0.5 cawan pecan
1 cawan kranberi segar atau beku, dicairkan dan ditoskan
65 g biskut badam Amaretti

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, pastri kerak pendek, puri labu, biskut badam, telur, krim, pecan, buah pala, kayu manis, streusel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk ujianSatukan tepung, gula, dan secubit garam dalam mangkuk besar. Masukkan mentega sejuk dengan pengisar pastri atau dengan tangan sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Masukkan 3 sudu besar air ais secara beransur-ansur sehingga doh menjadi sebati tanpa terlalu melekit. Jika ia masih hancur, tambahkan lebih banyak air sejuk, 1 sudu teh pada satu masa. Bentukkan doh menjadi bebola, balut dengan pembalut plastik, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, canai doh dengan penggelek menjadi bulatan berdiameter 28-30 cm. Letakkan doh dalam loyang pai 20 cm; tekan dengan kuat ke bahagian bawah dan sisi. Potong lebihan doh, kemudian lipat doh di atas tepinya. Sejukkan sehingga sedia untuk membuat inti.

Letakkan dulang pembakar di rak bawah ketuhar dan panaskan hingga 190°C.

Buat intiPukul labu dalam mangkuk dengan mentega dan secubit garam. Masukkan dan pukul 3 biji telur bersama gula.

Kacau krim, kayu manis, dan buah pala. Tuangkan inti ke dalam pinggan pai. Pukul putih telur sedikit, kemudian sapukan tepi pinggan pai dengan inti. Letakkan pinggan pai dengan berhati-hati di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan, kurangkan suhu kepada 160°C (325°F), dan bakar sehingga inti pekat tetapi masih bergoyang sedikit, seperti jeli. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Sediakan hiasan paiBakar pecan di atas dulang pembakar di dalam ketuhar selama 10 minit. Biarkan sejuk. Menggunakan pisau atau pemproses makanan, cincang kasar pecan, kranberi, dan biskut badamTaburkan di atas pai yang telah disejukkan.

Resipi pai labu dengan serbuk kuih-muih.