Puding coklat "Pot de Crème"

Undian: 1

Cara Membuat Puding Chocolate Pot de Crème

Masa: 15 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Pencuci mulut coklat yang lembut ini sesuai untuk hidangan parti dan mudah dikisar dalam pengisar dalam masa kira-kira 10 minit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

255 g coklat separa manis, dicincang
1.5 cawan susu penuh
1.5 cawan krim pekat
6 kuning telur daripada telur besar
5 sudu besar gula pasir
1/4 sudu teh garam
1 sudu besar gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat separa manis, susu, krim, telur, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan coklat di dalam pengisar. Dalam periuk sederhana tebal berdasar, satukan susu, 1 cawan krim, kuning telur, gula pasir dan garam di atas api sederhana. Masak, kacau sekali-sekala dengan spatula kalis haba, selama 5-6 minit, sehingga campuran cukup pekat untuk menyaluti spatula dan hanya mendidih perlahan.
Tuangkan campuran susu ke atas coklat di dalam pengisar dengan segera. Tutup dan pegang penutupnya dengan tuala dapur yang tebal. Kisar sehingga sebati, berhenti untuk mengikis bahagian tepi mengikut keperluan. Bahagikan campuran coklat di antara ramekin atau mangkuk kecil dan sejukkan selama kira-kira 2 jam untuk mengeras.

Pukul baki 1/2 cawan krim dan gula tepung dalam pengadun atau pengisar sehingga kembang dan lembut. Letakkan krim putar di atas setiap hidangan puding.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa