Puding coklat dengan kuning telur

Undian: 5

Masa: 35 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi puding coklat ini sedap, licin, dan kaya. Untuk membuatnya, kacau campuran coklat panas ke dalam kuning telur yang dipukul dengan gula, kacau rata untuk mengelakkan kuning telur daripada berketul. Untuk dihidangkan, tuangkan puding ke dalam gelas atau mangkuk jernih yang cantik dan biarkan ia mengeras. Kemuncak pencuci mulut ini ialah topping krim putar kayu manis. Rasa manis dan pedasnya melengkapi coklat yang kaya dengan sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Puding

2 kuning telur besar
0.5 cawan gula
3 sudu besar tepung jagung
3 cawan susu penuh
150 g coklat gelap, dicincang
Secubit garam
1 sudu besar ekstrak vanila

Krim putar dengan kayu manis

1 cawan krim pekat
1 sudu besar gula
1/4 sudu kecil kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, krim, coklat gelap, kayu manis, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, pukul kuning telur bersama gula dan tepung jagung.
Campurkan susu, coklat, dan garam dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana, kacau sehingga coklat cair. Tuangkan campuran coklat panas secara beransur-ansur ke dalam campuran telur, kacau sentiasa. Tuangkan semula ke dalam periuk dan pukul sehingga pekat, 12-15 minit. Angkat dari api dan masukkan vanila, kemudian bahagikan campuran tersebut kepada 6-8 cawan pencuci mulut. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 2 jam.