Puding coklat dengan tangan rangka
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 12
Kerumitan: purata
Hidangan: 12
Puding coklat dengan tangan rangka - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Aising berbentuk tangan
- 2 sudu besar putih telur kering
- 2 sudu besar air, tambah lagi jika perlu
- 1/4 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 cawan gula tepung
Puding coklat
- 4 cawan susu penuh
- 1 cawan gula pasir
- 6 sudu besar serbuk koko
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu kecil garam
- 4 kuning telur besar
- 250 g coklat gelap, dicincang
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
- Biskut coklat hancur, untuk percikan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat gelap, susu, telur, ekstrak vanila, gula tepung, koko, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kami sedang melakukannya "tangan": Alas 3 helai pembakar dengan kertas parchment. Pukul putih telur dan air dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga kental, 3 hingga 4 minit. Masukkan vanila. Pukul gula tepung secara beransur-ansur sehingga aising pekat dan kental terbentuk; tambah sedikit air, kira-kira 1/2 sudu teh pada satu masa, jika aising terlalu pekat. Sendukkan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat 1/4 inci.
Buat tangan berukuran 6 cm x 4 cm pada dulang pembakar yang telah disediakan. Lukis dan isikan segitiga "sauh" 3 cm yang menghadap ke bawah. Cucuk lima jari. Pindahkan baki aising ke dalam bekas yang boleh ditutup semula. Biarkan "tangan" tersebut mengeras semalaman. - Buat pudingDalam periuk besar, satukan susu, gula pasir, serbuk koko, tepung jagung dan garam. Panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga campuran sedikit pekat, kira-kira 15 minit.
- Satukan kuning telur dalam mangkuk sederhana. Pukul kira-kira 1/2 cawan susu suam secara beransur-ansur ke dalam kuning telur, kemudian tuangkan campuran ke dalam periuk. Teruskan memasak dengan api sederhana, kacau, sehingga pekat, kira-kira 9 minit. Angkat dari api dan masukkan coklat; ia sepatutnya cair dan campuran sepatutnya menjadi sebati. Masukkan mentega dan vanila. Bahagikan puding kepada 12 cawan kecil. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 2 jam atau semalaman sehingga keras.
Dengan menggunakan spatula getah, longgarkan "tangan" dari kertas parchment. Gunakan aising tambahan untuk menampal sebarang tulang yang patah. Masukkan tangan dengan berhati-hati ke dalam puding dan taburkan dengan serbuk biskut.
Kategori:
Resipi yang serupa
