Pankek dengan strawberi dan krim putar vanila

Undian: 1

Cara Membuat - Penkek dengan Strawberi dan Krim Putar Vanila

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 lempeng

Pankek dengan strawberi dan krim putar vanila - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Krep

4 biji telur
1 cawan susu penuh
1/2 cawan tepung premium
1 sudu besar gula
1/8 sudu teh garam laut halus
3 sudu besar (45 g) mentega, dipotong kepada 12 kiub
1 sudu besar. sos strawberi
1/2 sudu kecil ekstrak vanila

Krim putar

1/2 cawan krim pekat 33%
1.5 sudu kecil gula tepung
1 sudu teh ekstrak vanila

Gula serbuk vanila

2 sudu besar gula
1 biji vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, krim, tepung premium, pod vanila, kepingan garam laut, jem strawberi, gula tepung, lempeng

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 65°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.

Untuk penkekMasukkan telur, susu, tepung, gula dan garam ke dalam pengisar. Kisar sehingga sebati.

Panaskan kuali tidak melekat 25cm dengan api sederhana rendah. Masukkan 1 kiub mentega. Setelah cair, masukkan 1/4 cawan adunan dan segera condongkan kuali untuk menyaluti bahagian bawah dengan lapisan yang sekata. Masak selama 1 minit, sehingga adunan pekat dan sedikit keperangan.

Dengan menggunakan spatula kalis haba, angkat tepinya dengan berhati-hati dan balikkan lempeng. Masak selama kurang daripada 1 minit. Ulangi dengan baki adunan dan mentega.
Dalam mangkuk kecil, satukan strawberi dan ekstrak vanila, kemudian sudukan 2 sudu teh inti di tengah setiap krep. Menggunakan belakang sudu, ratakan beri, tinggalkan jarak 1/2 inci (1.3 cm) dari tepinya. Bermula dari hujung terdekat, canai krep ke dalam tiub. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan bakar dalam ketuhar yang panas selama tidak lebih daripada 20 minit sebelum dihidangkan.

Untuk krim putarDalam mangkuk besar, pukul krim pekat sehingga krim putar lembut terbentuk. Masukkan gula tepung dan vanila. Teruskan pukul sehingga krim putar pekat terbentuk.

Pindahkan lempeng ke pinggan hidangan dan taburkan dengan gula vanila. Hidangkan bersama krim putar dan strawberi segar.

Gula serbuk vanilaMasukkan gula ke dalam pengisar kopi. Dengan menggunakan pengupas sayur, belah biji vanila menjadi dua memanjang dan kikis keluar bijinya. Masukkan biji vanila ke dalam gula. Kisar, berhenti seketika 10-15 kali, sehingga vanila dan gula sebati. Potong biji kosong menjadi kepingan 2.5 cm dan pindahkan ke dalam balang pengetinan kaca. Tuangkan gula serbuk vanila dan tutup penutup. Goncangkan balang dengan baik sebelum digunakan.