Kek Telur Paskah

Undian: 2

Masa: Pukul 5.
Kerumitan: purata
Hidangan: 12

Resipi foto langkah demi langkah untuk kek Easter berbentuk telur yang sangat cantik, dihiasi dengan taburan nonpareil berwarna-warni, gula kasar dan dragee bersalut coklat. Di dalamnya, lapisan kek disalut dengan lapisan berkrim, menjadikannya sangat mudah untuk dibuat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

3/4 cawan minyak kelapa, dan lebih banyak lagi untuk menyapu kuali
2 cawan tepung, tambah lagi untuk menyapu habuk pada kuali
1 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
110 g coklat tanpa gula cincang
1 dan 1/4 cawan air panas
1/3 cawan serbuk koko
2 cawan gula pasir
1/2 sudu kecil garam
5 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila

Glaze krim mentega

550 g mentega pada suhu bilik
1/4 sudu teh garam
5 cawan gula tepung
1 sudu kecil ekstrak vanila
3 sudu besar susu penuh
Gula kasar, taburan nonpareil dan dragee bersalut coklat untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: minyak kelapa, tepung, coklat tanpa gula, koko, gula, telur, ekstrak vanila, mentega, gula tepung, susu, konfeti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan kek span: Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan dan taburkan sedikit tepung pada 2 acuan kek bulat 20cm, sambil mengibaskan lebihan tepung. Campurkan tepung, serbuk penaik dan soda penaik dalam mangkuk sederhana; ketepikan.
Cairkan minyak kelapa dan coklat tanpa gula dalam periuk kecil di atas api sederhana rendah, kacau sekali-sekala; angkat dari api. Dalam mangkuk besar, pukul air panas dan serbuk koko sehingga sebati. Tuangkan campuran coklat cair, kacau sehingga sebati. Masukkan gula pasir dan garam dan kacau sehingga sebati. Pukul telur satu demi satu, kemudian masukkan ekstrak vanila. Masukkan bahan-bahan kering dan kacau sehingga sebati.

Bahagikan adunan antara loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, sehingga bahagian atasnya mengembang semula apabila ditekan sedikit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 10 minit di dalam loyang. Kemudian, lekatkan kek di antara sisi loyang dan kek dengan pisau dan keluarkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, sediakan lapisan buttercream: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berkrim, kira-kira 1 minit. Kurangkan ke kelajuan rendah dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Tingkatkan kelajuan ke sederhana dan pukul sehingga sebati. Masukkan vanila dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi selama 2-3 minit sehingga gebu. Masukkan susu dan gaul sehingga sebati.

Potong kedua-dua kek kepada 2 bahagian, alihkannya 1.3 cm dari tengah.

Susun kek: Potong bahagian atas kubah span dengan pisau bergerigi panjang; pindahkan hiasan ke dalam mangkuk. Potong setiap span kepada 2 lapisan yang sama (biarkan lapisan disusun). Potong setiap lapisan kepada separuh, imbangi lapisan tersebut sebanyak 1.3 cm dari tengah. Anda akan mempunyai 4 bulan separuh yang lebih kecil dan 4 bulan separuh yang lebih besar.

Letakkan 4 bulan sabit besar di atas satu sama lain

Susun 4 bulan sabit besar di atas satu sama lain, sapukan aising di antara lapisan. Letakkan susunan bahagian yang dipotong ke bawah di atas sehelai kertas parchment. Ulangi dengan bulan sabit yang lebih kecil untuk membuat satu lagi susunan 4 lapisan, kemudian balikkan susunan bahagian yang dipotong ke bawah dan lekatkannya pada susunan besar dengan aising.

Potong tepi kepingan kek yang lebih kecil untuk menghasilkan bentuk yang sedikit runcing.

Potong tepi kek yang lebih kecil, jadikan bentuknya sedikit runcing. Pindahkan hiasan ke dalam mangkuk.

Salut kek dengan adunan yang terhasil di bahagian atas, bawah dan semua sisi.

Potong bahagian atas kek yang melengkung untuk menghasilkan bentuk yang licin dan bulat; letakkan sisa kek dalam mangkuk. Masukkan 2-3 sudu besar aising ke dalam sisa kek dan lenyekkan dengan garpu sehingga lembap. Sapukan campuran aising ke atas, bawah dan sisi kek untuk membulatkannya dan hasilkan bentuk berbentuk telur.
Tutup keseluruhan kek dengan lapisan nipis aising (ini adalah lapisan kasar pada mulanya; ia tidak semestinya sempurna). Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 30 minit. Tutup kek dengan baki aising, gunakan lebih banyak aising di tempat yang diperlukan untuk melaraskan bentuknya, menjadikannya lebih seperti telur. Tutup kek dengan gula kasar, taburan nonpareil, dan dragee berlapis, susunkannya dalam baris. Sejukkan sehingga pekat, sekurang-kurangnya 20 minit.