Hidangan Paskah tradisional "Matzebrai" yang diperbuat daripada roti matzah dan bayam
Undian: 6
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Resipi terperinci untuk menyediakan hidangan masakan Yahudi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 keping roti matzah keseluruhan
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 2 biji bawang sederhana, dihiris nipis menjadi cincin (kira-kira 2 cawan)
- Garam dan lada hitam kisar
- 2 pek (300 g) bayam cincang beku (dicairkan)
- 6 biji telur kategori CO yang dipukul ringan
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 pek (150 g) keju herba yang boleh disapu (sebaik-baiknya Boursin) atau 2/3 cawan keju kambing lembut atau keju krim
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: matzo, krim keju, keju kambing, telur, bayam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali sederhana dengan api yang besar. Kecilkan api, masukkan bawang, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 8 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan pindahkan ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang. Ketepikan kuali dan minyak bawang.
- Sementara itu, perah bayam sepenuhnya, segenggam demi segenggam, untuk mengeluarkan semua air. Hancurkan matzo sedikit dan rendam dalam semangkuk air sejuk selama 3 minit. Toskan dan campurkan matzo dengan telur, 3/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah.
Dalam kuali yang telah disediakan, panaskan baki minyak dan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan campuran matzo dan masak, kacau sentiasa, sehingga telur kembang dan matzo rangup, kira-kira 5 minit. Masukkan bayam dan keju dan masak sehingga panas sepenuhnya. Letakkan timbunan bawang di atas setiap hidangan.
Pengarang resipi itu - Sarah Moulton (AS) – cef, pengacara TV, penulis masakan
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
