Burger keju dengan kerepek

Undian: 1

Cara Membuat Burger Keju dengan Kentang Goreng

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Rangkaian restoran masakan rumah Bobby Flay menghasilkan "Crunch Burger" yang menjadi ciri khas, atau burger "rangup". Ia mempunyai semua bahan biasa, seperti bawang merah, tomato, salad romaine, dan mustard lobak pedas, tetapi ia disusun sedemikian rupa supaya jika anda mengidamkan rangup, anda boleh mengeluarkan tomato dan salad dan meninggalkan ruang untuk kentang goreng. Ia memang istimewa. Lagipun, semua yang dihidangkan sepatutnya terasa seperti buatan sendiri. Mungkin sebahagian daripada anda menambah kentang goreng pada sandwic anda semasa kecil, dan jika ada yang memberitahu anda ia gila, ketahuilah itu tidak benar! Keju cair yang cair bercantum rapat dengan kentang goreng, yang juga merupakan sebahagian daripada patty—ia memang lazat. Saya lebih suka menggigit patty yang berair dengan segera, bersama-sama dengan kentang goreng yang masin dan rangup—dengan cara itu anda dapat lebih menghargai tekstur burger yang berbeza. Malah, di restoran saya, tetamu boleh memesan kentang goreng "rangup" dengan mana-mana burger.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hamburger

700 g daging lembu kisar bahu, leher, stik flank, atau ayam belanda kisar
4 roti kentang, belah dua, goreng jika suka
1.5 sudu besar minyak canola
8 keping keju, setebal 0.6 cm.
4 keping tomato oxheart (pilihan)
4 helai daun salad romaine (pilihan)
4 hirisan bawang merah (pilihan)
Mayonis dengan mustard dan lobak pedas, resipi di bawah
4 genggam kerepek kentang

Mayonis dengan mustard dan lobak pedas

1/4 cawan mayonis
2 sudu besar mustard
2 sudu besar lobak pedas parut, diperah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti hamburger, daging lembu kisar, tomato, salad romaine, bawang merah, mayonis, mustard, lobak pedas, kerepek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bahagikan daging kepada 4 bahagian yang sama, setiap satu seberat lebih kurang 170 gram. Bentukkan setiap bahagian menjadi patty setebal lebih kurang 2 cm dan buat lekukan lebar di tengahnya dengan ibu jari anda. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah.
Panaskan minyak dalam kuali atau di atas kuali pemanggang dengan api yang besar sehingga berkilauan. Goreng patty sehingga perang keemasan dan hangus sedikit di satu sisi—kira-kira 3 minit untuk daging lembu dan 5 minit untuk ayam belanda. Balikkan.

Goreng patty daging lembu di bahagian yang satu lagi sehingga perang keemasan dan sedikit hangus - 4 minit untuk medium rare (3 minit jika di atasnya dengan keju) atau mengikut tahap pemasakan yang anda inginkan.

Panggang bebola daging ayam belanda di bahagian yang satu lagi selama kira-kira 5 minit. Semasa saat-saat akhir memasak, letakkan keju di atas bebola daging, jika digunakan, dan tutup penutup pemanggang atau tutup dengan kerajang aluminium untuk mencairkan keju.

Letakkan bebola roti di bahagian bawah ban dan, jika suka, letakkan tomato, salad, bawang merah, dan sedikit mayonis dan mustard di atasnya. Letakkan kentang goreng di atasnya, tutup dengan separuh ban, dan hidangkan segera.

Resipi Burger keju dengan keju cair.

Wain merah kering Merlot sesuai dihidangkan bersama hidangan ini.

Mayonis dengan mustard dan lobak pedasDalam mangkuk kecil, campurkan mayonis, mustard, dan lobak pedas, perasakan dengan garam dan lada sulah. Untuk rasa yang lebih tersendiri, masukkan dill, daun kucai, dan tarragon. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan rasa sebati. Sos boleh disediakan sehingga 1 hari lebih awal dan disimpan, ditutup, di dalam peti sejuk.