Coklat sarang lebah
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kalori 537, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu G., protein 4 G., karbohidrat 95 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Gula-gula bar ini sangat kenyal dan mempunyai kulit luar yang rangup, sesuai untuk dicelup dalam coklat. Cuba beberapa untuk merasai rasa sebenar mereka, dan kemudian "awetkan" selebihnya dalam coklat. Ia tidak boleh dibiarkan tanpa penutup untuk jangka masa yang lama: ia menyerap kelembapan dari udara, menjadi lembik dan melekit. Untuk mengelakkannya, simpannya dalam beg di dalam bekas kedap udara, selepas menyalutnya dengan coklat. Dengan cara ini, gula-gula memperoleh penampilan yang sempurna dan boleh bertahan selama beberapa hari.
Anda boleh melaraskan ketebalan gula-gula dengan memilih saiz loyang pembakar yang diingini. Jika anda menggunakan loyang 28x43 cm, gula-gula akan setebal kira-kira 0.6 cm. Loyang 33x22 cm akan menghasilkan gula-gula setebal 1.3 cm, dan loyang 20x20 cm akan menghasilkan gula-gula yang lebih tebal. Hanya tuangkan campuran berbuih ke atas dulang pembakar dan biarkan ia kering menjadi corak sarang lebah.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan madu
- 1/2 cawan sirap jagung
- 2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar dengan sedikit soda penaik
- 1/4 cawan air
- 350 g coklat gelap
- 2 sudu besar marjerin
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan dulang pembakar berbingkai dengan melapisinya dengan kerajang aluminium dan menyemburkannya dengan semburan masakan tidak melekat.
- Dalam periuk besar, satukan madu, sirap jagung, gula dan 1/4 cawan air. Periuk hendaklah cukup besar untuk membolehkan campuran itu bersaiz tiga kali ganda. Kacau bahan-bahan sehingga gula larut sepenuhnya. Gunakan berus pastri lembap untuk menyikat sisi periuk, membuang sebarang kristal gula.
- Masukkan termometer ke dalam sirap dan masak campuran di atas api sederhana tinggi tanpa dikacau sehingga mencapai suhu 150°C.
- Setelah campuran mencapai suhu yang diingini, angkat dari api dan masukkan semua soda penaik. Pukul segera untuk memasukkan soda penaik, berhati-hati—campuran akan berbuih dengan kuat!
Setelah soda penaik sebati dengan campuran, tuangkan campuran dengan berhati-hati ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. - Biarkan ia sejuk sepenuhnya dan mengeras, kemudian pecahkan kepada kepingan kecil. Sarang lebah boleh dimakan begitu sahaja atau disalut dengan coklat.
- Campurkan coklat dan marjerin dalam mangkuk yang sesuai dan cairkan sepenuhnya di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap minit. Sila ambil perhatian: jumlah coklat yang diperlukan mungkin berbeza-beza bergantung pada ketebalan gula-gula yang telah siap dan berapa banyak keping yang diperolehi.
- Menggunakan dua garpu, celupkan gula-gula ke dalam coklat, salutkannya sepenuhnya, dan letakkannya di atas dulang pembakar. Ulangi dengan setiap sarang lebah dan sejukkan sehingga coklat mengeras. Gula-gula terasa paling sedap dalam tempoh 24 jam pertama.
Pengarang resipi itu - Elizabeth Labau ialah seorang penulis makanan, cef pastri dan jurugambar makanan yang berpangkalan di Salt Lake City, Utah.
Kategori:
Resipi yang serupa
