Kerang panggang dengan bawang hijau dan timun
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Pemanggang luar sering dianggap semata-mata sebagai alat untuk membakar daging, sayur-sayuran atau sosej, tetapi itu tidak benar. Peralatan hebat ini juga boleh digunakan untuk menyediakan hidangan yang sesuai untuk masakan mewah. Contohnya, kerang dengan sos bawang putih, timun, halia dan kacang pain. Anda pasti belum pernah mencuba sesuatu seperti ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 36 ekor kerang kecil, dibersihkan sepenuhnya daripada pasir
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih besar, dikupas dan diparut kasar
- 1 sudu teh halia kering kisar
- 3 sudu besar kacang pain, ditumbuk ringan dengan bahagian pisau yang rata
- 1 biji timun rumah hijau yang besar, basuh, keringkan dan potong menjadi kiub 1.2 cm.
- 1 sudu teh serpihan cili
- 2 sudu teh gula
- 1 sudu besar cuka wain merah
- 1 ikat besar bawang hijau, dihiris nipis bersama bahagian putihnya
- Jus 1-2 biji lemon, bergantung pada citarasa
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: moluska, timun, kacang pain, halia kisar, lada cayenne kisar, jus lemon, cuka wain, bawang hijau, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
- Memasak bawang putihPanaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali kecil dengan api sederhana. Apabila panas, masukkan bawang putih dan halia. Perasakan dengan sedikit garam dan masak, kacau sentiasa, selama 1-2 minit, sehingga perang keemasan. Pindahkan ke mangkuk sederhana untuk menyejukkan. Masukkan kacang pain.
- Dalam mangkuk besar, satukan baki 2 sudu besar minyak zaitun dengan timun dan kepingan cili. Gaul rata sehingga timun menyalutinya. Perasakan dengan sedikit garam. Taburkan gula, daun bawang, dan cuka, dan gaul rata. Campurkan campuran bawang putih-kacang.
- Memasak dan menghidangkan kerang-keranganLetakkan kerang di atas pemanggang dalam satu lapisan. Sediakan penyepit dan pinggan besar. Kulit kerang akan mula terbuka selepas 3 minit, yang sepatutnya mengambil masa kira-kira 10 minit. Kemudian, dengan menggunakan penyepit, pindahkannya dari pemanggang ke pinggan.
- Apabila cangkerangnya terbuka sepenuhnya, perah sedikit jus lemon ke atasnya dan taburkan campuran timun dan kacang pain di sekelilingnya. Cuba masukkan campuran itu ke dalam cangkerang juga. Ia sangat lazat apabila anda menggigit cangkerangnya dan serta-merta merasai semua rasa lain. Hidangkan panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
