Masa: 2 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kerang yang tidak dikupas digaul dalam campuran tepung jagung dan gandum, perasa makanan laut, dan kulit lemon, kemudian digoreng rangup dan berwarna perang keemasan. Hidangkan sebagai pembuka selera dengan sos pencicah atau sebagai hidangan sampingan dengan burger.

Bahan-bahan:

Kerang Cajun

• 2 cawan susu penuh
• 1 sudu besar perasa makanan laut
• Kulit 2 biji lemon
• 280 g kerang segar yang telah dibersihkan

Pengisaran roti

• 1 cawan tepung jagung yang dikisar halus
• 1 cawan tepung premium
• 1 sudu besar perasa makanan laut
• Minyak sayuran, untuk menggoreng
• Untuk hidangan: hirisan lemon, sos koktel dan sos tartar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

moluska, Perasa Old Bay, kulit lemon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Kerang Cajun:
  
  Dalam mangkuk, satukan susu, perasa makanan laut, kulit lemon, secubit garam dan sedikit serbuk lada hitam. Kacau sehingga garam larut. Masukkan kerang dan sejukkan selama 2 jam.
Langkah 2
• Pengisaran roti:
  
  Dalam beg atau mangkuk kertas coklat, satukan tepung jagung, tepung gandum, perasa makanan laut, sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam. Gaul rata.
Langkah 3
• Menggunakan penyepit atau sudu berlubang, keluarkan kerang dari mangkuk, kibaskan susu berlebihan. Celupkannya ke dalam campuran tepung dan salutkannya sepenuhnya. Letakkan kerang di atas dulang pembakar yang dilengkapi rak dawai dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 4
• Tuangkan 10 cm minyak sayuran ke dalam periuk berdasar tebal. Panaskan minyak dengan api sederhana hingga 170°C (350°F). Goreng kerang, sedikit demi sedikit, sehingga perang keemasan, kira-kira 30 saat hingga 1 minit, bergantung pada saiznya. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan perasakan sedikit dengan garam.
Langkah 5
• Hidangkan kerang dengan jus lemon, sos koktel dan sos tartar.

Undian: 1