Kerang rebus ala Thai
Undian: 3
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerang rebus ala Thai - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 170 g kerang kecil atau sederhana (dibasuh bersih)
- 200 g udang
- 450 g dihiris sosej andouille
- 4 cawan air rebusan ayam atau air rebusan ayam rendah natrium dalam tin
- 4 tangkai bawang segar, dipotong 5 cm dan dipukul ringan serai (buang batang luar yang keras)
- Sekeping halia segar sepanjang 10cm, dihiris menjadi beberapa bahagian.
- 2 biji lemon, dibelah dua
- 1 biji bawang merah kecil, dicincang kasar
- 2 biji kentang merah besar, dihiris
- 3 biji jagung, dipotong dua
- 2 sudu kecil bawang putih cincang
- 2 sudu besar daun ketumbar cincang untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: moluska, udang, sosej andouille, kentang merah, jagung, akar halia, serai, bawang merah, bawang putih, jus lemon, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sup besar atau periuk kecil, campurkan air rebusan ayam, serai, dan halia dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak selama 5 minit. Perah separuh lemon, kemudian masukkan bawang merah, kentang, jagung, sosej, dan bawang putih. Reneh selama kira-kira 8-10 minit.
- Besarkan api dan masukkan kerang. Tutup kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran kembali mendidih dan kerang terbuka, kira-kira 4-6 minit.
Masukkan udang 3 minit sebelum masakan tamat. Keluarkan serai dan halia. Hidangkan udang dan kerang dalam mangkuk cetek, siram dengan sedikit air rebusan. Hiaskan dengan daun ketumbar cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
