Kerang Pedas dalam Satu Periuk
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 558, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 70 G., karbohidrat 34 G., serat 5 G., kolesterol 136 mg, natrium 3033 mg, gula 7 G.
Kalori 558, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 70 G., karbohidrat 34 G., serat 5 G., kolesterol 136 mg, natrium 3033 mg, gula 7 G.
Kerang segar direneh dalam sedikit kuah tomato pekat bersama wain putih dan lada serrano pedas. Semuanya siap dalam satu periuk dalam masa kurang daripada setengah jam. Tomato dalam tin sesuai untuk resipi ini, bermakna rasa musim panas hidangan ala Mediterranean ini boleh dinikmati sepanjang tahun. Hidangkan dalam mangkuk cetek bersama kuah dan roti rangup segar untuk dicelup dan menikmati campuran rasa yang indah ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.9 kg kerang kecil, dibasuh dengan berus
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
- 1 tin (800 g) tomato kupas dalam tin, ditoskan dan dicincang kasar
- 1 biji lada serrano, dibelah dua memanjang, dibuang biji (jika suka) dan dihiris nipis
- 0.5 cawan wain putih kering
- Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: moluska, tomato, lada serrano, bawang merah, bawang putih, wain putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang besar lembut, 3-4 minit. Masukkan tomato dan lada serrano dan teruskan memasak sehingga kuali hampir kering dan sos telah pekat, 3 minit lagi.
- Masukkan wain, tingkatkan api ke tahap tinggi dan biarkan kuah mendidih.
- Masukkan kerang, tutup, dan masak, goncangkan kuali sekali-sekala, sehingga kerang terbuka, 7 hingga 9 minit. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan kerang dalam kuah dalam mangkuk cetek bersama roti.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
