Kerang California
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sediakan kerang ala California di rumah dan nikmati pelbagai rasa yang menakjubkan yang ditawarkan oleh hidangan ini. Bivalvia kecil yang dibasuh pasir digunakan untuk merebus. Pertama, kentang baru yang kecil direneh dalam kuah wangi dengan rosemary dan thyme yang wangi, wain putih, dan mentega. Beberapa minit sebelum kuah siap, masukkan kerang dan hirisan lemon. Keseluruhan penyediaan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam: kentang dikupas, herba ditambah keseluruhannya, dan semua bahan lain tidak memerlukan penyediaan tambahan. Hasil akhirnya adalah makanan laut yang lazat dengan kentang dan kuah wangi wain, mentega, dan jus kerang, sesuai untuk dicelup ke dalam hirisan roti.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg kerang atau moluska bivalvia kecil yang lain
- 0.5 cawan wain putih kering
- 10 tangkai thyme segar
- 2 tangkai rosemary segar
- 1 helai daun salam
- 1 sudu besar (15 g) mentega
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 450 g kentang kecil
- 1 biji lemon, dipotong menjadi hirisan setebal 2 cm.
- Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: moluska, wain putih, kentang, lemon, daun salam, rosemary, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, satukan wain, thyme, rosemary, daun bay, mentega, garam dan 1/2 cawan air. Masukkan kentang dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Tutup dan reneh sehingga kentang empuk, kira-kira 15 minit. Masukkan hirisan lemon dan kerang.
- Tutup dan masak sehingga kerang terbuka, selama 3 minit lagi. Keluarkan dan buang sebarang cangkerang yang belum dibuka. Hidangkan dalam mangkuk, bersama kerang dan air rebusan di atas roti untuk dicelup.
Kategori:
Resipi yang serupa
