Roti kentang dan susu masam bebas gluten

Undian: 4

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 roti

Resipi langkah demi langkah untuk ban kentang dan susu dadih bebas gluten.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Campuran tepung bebas gluten

3 cawan (435 g) tepung beras putih
1.5 sudu besar (190 gr.) tepung ubi kayu
0.75 cawan (120 g) kanji kentang
1 sudu besar (8 g) gam xanthan
1.5 sudu kecil (5 g) garam

Roti

2 sudu besar kepingan kentang segera
2 sudu besar. l. serbuk susu skim
1 sudu besar gula
1 paket yis kering segera bebas gluten
1 sudu teh garam
2 sudu besar (30 g) mentega pada suhu bilik, tambah lagi untuk menyapu
1 sudu besar. susu masam suhu bilik
Anda akan memerlukan: kertas parchment

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, ubi kayu, susu kering, susu masam, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan campuran tepung bebas gluten: Dalam mangkuk besar, satukan tepung beras, tepung ubi kayu, kanji kentang, gam xanthan dan garam.
Buat roti bebas glutenDalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan kepingan kentang, susu kering, gula, yis, garam, 2 sudu besar (30 g) mentega, dan 1.75 cawan (1/2 cawan) serta 2 sudu besar campuran tepung bebas gluten pada kelajuan sederhana. Dengan pengadun berjalan, tuangkan susu dadih dan gaul sehingga doh licin dan terpisah dari sisi mangkuk.

Letakkan sehelai kertas parchment yang besar di atas meja dan taburkan sedikit campuran tepung bebas gluten di atasnya. Griskan loyang bersaiz 8x8 inci (20x20 cm) dengan mentega. Canai doh dengan berhati-hati sehingga setebal kira-kira 3 inci (7 cm).

Potong kepada 8 bahagian yang sama rata dan letakkan di dalam loyang yang telah disediakan, dengan jarak yang sama rata. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan naik sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam 30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 180°C. Bakar ban sehingga perang keemasan, kira-kira 24 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sapukan dengan mentega. Hidangkan ban kentang suam atau sejuk.

Pengarang resipi itu - Silvana Nardone ialah pengarang buku resipi bebas gluten.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat

Resipi yang serupa