Ayam Kiev untuk burger

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 keping potongan daging

Burger yang kelihatan biasa dengan patty daging lembu, keju cair, bawang, salad dan sepotong tomato akan memikat anda dengan kelainan uniknya: sebati mentega aromatik yang cair di dalam patty. Mentega untuk inti dicampur dengan herba dan rempah ratus cincang, kemudian dibentuk menjadi kayu balak yang memerlukan masa untuk mengeras di dalam peti sejuk. Balut kepingan mentega yang telah dipejalkan dengan daging kisar untuk patty, dan sapukan baki mentega pada roti burger panggang. Panggang patty dan hidangkan burger semasa panas, hiaskan setiap hidangan dengan lidi yang di atasnya terdapat gherkin.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Mentega dengan herba

90 g mentega tawar, suhu bilik
2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
1 ulas bawang putih kecil, diparut
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
1 sudu teh sos Worcestershire

Burger

700 g daging lembu kisar
4 keping keju Jarlsberg (kira-kira 110 g)
4 keping brioche, dipotong separuh secara mendatar
Mustard Dijon, cincin bawang, hirisan tomato, salad dan gherkin, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, Keju Jarlsberg, roti brioche, jus lemon, pasli, jeruk

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat mentega herba:

Dalam mangkuk kecil, satukan mentega, pasli, bawang putih, jus lemon, sos Worcestershire, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Pindahkan ke dalam plastik pembalut dan bentukkan menjadi kayu balak sepanjang 10 cm. Balut dengan plastik pembalut dan letakkan di dalam peti sejuk beku sehingga keras dan sedia untuk dihiris, kira-kira 20 minit. Potong mentega kepada 8 bulatan.
Bahagikan daging kisar kepada 4 bahagian, letakkan sepotong mentega pada setiap satu, kemudian bentukkan patty selebar 10 cm (kira-kira 1 cm tebal) dengan berhati-hati di sekeliling mentega. Sejukkan sehingga sedia untuk digoreng. Ketepikan baki mentega untuk dihidangkan.

Buat beberapa hamburger:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana. Perasakan patty di kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam. Masak sehingga tanda pemanggang muncul, kira-kira 3 minit. Balikkan dan letakkan sepotong keju di atas setiap patty. Masak selama 3 minit lagi untuk medium-rare, tutup dengan penutup selama 15 saat untuk mencairkan keju. Panggang roti di atas pemanggang sehingga rangup.
Sapukan baki mentega herba pada bahagian bawah roti. Hidangkan burger di atas roti bersama mustard, bawang, tomato dan salad. Cucuk acar timun pada lidi dan masukkan ke dalam setiap burger.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Daging panggang / Produk tepung panggang / Makanan segera / Hamburger / Pembuka Selera / Sandwic / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Eropah

Koleksi resipi