Roti Kentang Cheddar

Undian: 2

Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 184, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 5 G., protein 5 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 122 mg, gula 2 G.

Roti kentang cheddar yang lazat, gebu dan lembut ini sesuai untuk percutian dan makan malam pada majlis-majlis khas. Roti ini penuh dengan keju: keju cheddar tajam parut ditambah ke dalam doh dan sebagai topping. Kentang ini memberikan tekstur yang halus. Tetamu anda pasti menyukai hidangan ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan keju cheddar tajam parut (kira-kira 220 g)
Minyak sayuran untuk menyapu
1 paket (7 g) yis kering aktif (kira-kira 2 1/4 sudu kecil)
4 cawan tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
1 biji kentang sederhana (kira-kira 200 g)
110 g + 2 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik + tambahan untuk menyapu roti
1/4 cawan gula
1.5 sudu kecil garam kasar
1 sudu teh serbuk mustard
2 biji telur besar pada suhu bilik

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, kentang, serbuk mustard, keju cheddar, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, campurkan 1 cawan air suam (kira-kira 104°F/40°C) dengan yis; biarkan sehingga berbuih, kira-kira 5 minit. Ayak 1.5 cawan tepung ke atas yis dan kacau sehingga sebati. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan di tempat yang hangat sehingga doh mengembang dua kali ganda dan membentuk buih besar di permukaan, kira-kira 20-30 minit.
Sementara itu, cucuk kentang beberapa kali dengan garpu; panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk, 8 hingga 10 minit. Biarkan sejuk, kemudian kupas dan parut kasar kentang. Campurkan 4 auns (110 g) mentega, gula, garam dan serbuk mustard dalam mangkuk pengadun berdiri; pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan telur dan kentang parut, kemudian pukul campuran yis dan 1 1/2 cawan (1.5 cawan) keju cheddar sehingga sebati sepenuhnya.

Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan masukkan baki 2.5 cawan tepung secara beransur-ansur sehingga doh mula membentuk bebola yang lembut dan melekit. Anda mungkin tidak memerlukan semua tepung. Bentukkan doh menjadi bebola longgar dan pindahkan ke dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak; balikkan untuk menyalutinya dengan minyak. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan biarkan ia naik di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1.5 jam.
Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan mentega.
Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan bahagikannya kepada 24 keping. Bentukkan setiap keping menjadi bebola, taburkan tepung mengikut keperluan, dan letakkannya di dalam dulang pembakar, pastikan bebola-bebola itu bersentuhan antara satu sama lain. Ketepikan doh untuk naik sedikit, kira-kira 20 minit.
Sapukan sedikit minyak sayuran ke atas sekeping kerajang aluminium dan tutup ban dengan longgar, bahagian kerajang aluminium menghadap ke bawah. Bakar sehingga ban keras apabila disentuh, kira-kira 30 minit.
Tanggalkan kerajang pembakar, sapukan ban dengan baki 2 sudu besar mentega, dan taburkan dengan baki 1/2 cawan keju cheddar. Teruskan membakar sehingga perang keemasan dan keju cair, kira-kira 20 minit lagi. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit dan hidangkan.

Kategori: