Kek pisang-nanas "Hummingbird"
Undian: 5
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Pisang dan nanas yang ditambah ke dalam adunan sering ditemui dalam resipi untuk charlottes, pai, kek cawan dan banyak lagi, jadi jangan terkejut jika rasanya biasa. Puri pisang memberikan tekstur yang halus pada adunan. Adunan yang lebih lembap diperoleh daripada pisang yang lembut dan masak; jika pisang belum masak, anda boleh meninggalkan beberapa kepingan keseluruhan semasa menumbuknya. Aroma pisang-nanas memberikan rasa eksotik pada kek, yang paling sesuai digandingkan dengan krim mentega dan sedikit rasa lemon.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 220 g mentega, dilembutkan pada suhu bilik
- 2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- 4 biji telur besar
- 3 cawan tepung premium
- 1 sudu teh soda penaik
- 1 sudu teh kayu manis kisar
- 1 sudu teh garam
- 1/3 cawan susu masam
- 1.5 cawan pisang masak lenyek
- 1 tin (220 g) nanas dalam tin (lenyekkan kepingan nanas)
- Untuk hiasan: kepingan kelapa manis, kacang macadamia yang ditumbuk
Sayu krim
- 220 g mentega, dilembutkan pada suhu bilik
- 2 bungkus 220g krim keju, dilembutkan pada suhu bilik
- 2 cawan gula tepung
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim keju, pisang, Nanas, gula tepung, jus lemon, ekstrak vanila, telur, susu masam, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 170°C. Semburkan 3 acuan kek 9 inci (23 cm) dengan semburan masakan.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula pasir dan vanila pada kelajuan sederhana sehingga gebu. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, soda penaik, kayu manis dan garam. Masukkan campuran tepung dan susu masam secara berselang-seli ke dalam mentega berkrim, mulakan dan akhiri dengan campuran tepung. Pukul rata selepas setiap penambahan sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan pisang dan nanas, pukul sehingga sebati. - Tuangkan adunan ke dalam acuan, dan untuk mengagihkannya secara sekata, anda boleh menggunakan cawan penyukat atau menyendukkannya ke dalam acuan, berselang-seli antara kedua-duanya. Ketuk perlahan setiap acuan di kaunter untuk membuang sebarang buih udara.
- Bakar kek selama 25-35 minit, periksa kematangannya dengan pencungkil gigi kering. Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit lagi. Kemudian keluarkan dari loyang dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
- Sapukan aising ke atas dua lapisan pertama, kemudian sapukan baki aising ke atas dan sisi kek. Taburkan kelapa dan kacang cincang, jika suka.
Menyediakan lapisan glasirMenggunakan pengadun elektrik pegang tangan, pukul mentega dan krim keju sehingga sebati dan berkrim. Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit, sambil sentiasa dipukul. Akhir sekali, masukkan jus lemon dan vanila.
Kategori:
Resipi yang serupa
