Semifreddo pisang-kacang
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Pencuci mulut Itali semifreddo (bahasa Itali untuk "separuh sejuk") menggabungkan aiskrim, kek dan mousse yang terbaik. Semifreddo diperbuat daripada krim pekat, telur dan gula yang dipukul, dan dicampur dengan pelbagai sos manis, coklat, kacang atau buah-buahan. Cubalah pisang semifreddo yang sangat lazat ini, dengan teksturnya yang licin dan berkrim serta lapisan mentega kacang yang kaya di atas kerak biskut graham yang lembut dan kacang tanah yang dihancurkan. Anda tidak memerlukan pembuat aiskrim untuk membuatnya—cuma bekukan pencuci mulut dan hanya dalam beberapa jam anda boleh menikmati aroma buah-buahan yang halus dan rasanya yang menakjubkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 1/4 cawan kacang panggang tanpa garam
- 5 pinggan (4 keropok setiap satu) keropok graham, rosak
- 4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan
Aiskrim
- 8 kuning telur besar
- 3/4 cawan gula
- 1 biji pisang masak, dilenyek
- 2 sudu besar minuman keras kacang
- Secubit garam
- 1 cawan krim pekat
- 3/4 cawan mentega kacang berkrim
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kacang tanah, keropok, mentega, telur, gula, pisang, minuman keras, krim, Mentega kacang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan asas kek: Semburkan loyang logam bersaiz 9 x 5 inci (22 x 12 cm) dengan semburan memasak dan alaskannya dengan pembalut plastik, biarkan kira-kira satu inci (2.5 cm) pembalut plastik tergantung di sisi loyang. Semburkan pembalut dengan semburan memasak. Menggunakan pemproses makanan, cincang halus kacang tanah dan keropok graham. Masukkan mentega cair dan gaul rata. Tekan campuran ke bahagian bawah loyang yang disediakan, tekan ke bawah untuk membentuk kerak, dan sejukkan.
- Sediakan aiskrim: Isi periuk dengan 2 inci air dan didihkan dengan api sederhana. Isi mangkuk dengan air ais. Dalam mangkuk logam yang besar, pukul kuning telur, 1/2 cawan gula, puri pisang, minuman keras kacang, dan garam. Letakkan mangkuk di atas periuk dandang berganda, pastikan ia tidak menyentuh air, dan pukul selama 8-10 minit. Kemudian keluarkan mangkuk dari periuk dandang berganda dan letakkannya di dalam air ais untuk menyejukkan.
- Menggunakan pengadun, pukul krim pekat dengan baki 1/4 cawan gula sehingga kembang (jangan pukul terlalu kuat). Gaul perlahan krim putar ke dalam krim pisang.
- Panaskan mentega kacang dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat untuk melembutkannya dan biarkan sejuk sedikit.
- Masukkan beberapa sudu mentega kacang ke dalam krim pisang dan kacau sehingga lapisan mentega kacang kelihatan.
- Sapukan campuran di atas loyang kek, tutup dengan pembalut plastik dan bekukan selama sekurang-kurangnya 9 jam. Kemudian, keluarkan aiskrim dari loyang dan potong kepada bahagian setebal 2.5 cm.
Kategori:
Resipi yang serupa
