Muffin Pisang Kacang Bebas Gluten

Undian: 5

Cara Membuat Muffin Kacang Pisang Bebas Gluten

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12 muffin

Resipi langkah demi langkah untuk membuat muffin pisang dan kacang bebas gluten.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.25 cawan walnut panggang
0.5 sudu besar tepung bayam
0.5 cawan tepung beras perang
0.25 cawan tepung ubi kayu
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil garam halus
0.25 sudu kecil soda penaik
0.5 cawan gula perang
1 cawan pisang masak yang dilenyek sedikit (2-3 biji pisang)
0.5 cawan susu
0.33 cawan minyak sayuran
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar, kuning dan putih telur secara berasingan
Gula turbinado untuk percikan, pilihan
Semburan memasak tidak melekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, ubi kayu, pisang, walnut, telur, susu, ekstrak vanila, gula perang, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Letakkan rak di tengah ketuhar. Alas acuan muffin 12 cawan dengan pelapik dan semburkan sedikit dengan semburan masakan tidak melekat.
Cincang halus kacang walnut dalam pemproses makanan. Ketepikan 3 sudu besar untuk hiasan hidangan yang telah siap.

Satukan baki walnut, tepung bayam, tepung beras perang, tepung ubi kayu, serbuk penaik, kayu manis, garam dan soda penaik dalam mangkuk besar. Masukkan gula dan gaul dengan tangan anda.

Dalam mangkuk berasingan, satukan pisang, susu, minyak, vanila dan kuning telur.
Pukul putih telur dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kembang dan berbuih lembut, 2 hingga 3 minit.
Masukkan campuran pisang ke dalam campuran kacang dan kacau (jangan risau jika doh pecah berketul-ketul, ini bermakna ia tidak terlalu banyak digaul).

Lipat satu pertiga daripada putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan, kemudian masukkan baki putih telur dengan berhati-hati, gaul perlahan-lahan (alangkah baiknya jika terdapat lapisan yang tinggal dalam adunan).
Isi setiap acuan kira-kira tiga suku penuh. Taburkan dengan kacang walnut yang telah diketepikan dan gula turbinado, jika digunakan.
Bakar selama 28-30 minit, sehingga muffin berwarna perang keemasan dan bahagian atasnya sedikit merekah. Putarkan loyang pada separuh masa pembakaran. Pencungkil gigi yang dicucuk ke dalam muffin sepatutnya keluar bersih. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 3 minit, kemudian angkat untuk menyejukkan sepenuhnya.

Resipi Kacang Pisang Muffin bebas gluten dengan sebiji epal.

Nota

Untuk memanggang walnut, letakkannya di dalam ketuhar pada 190°C, sehingga dibakar sedikit, lebih kurang 10 minit.