Kek hari jadi kanak-kanak

Undian: 31

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 15 - 20

Kek hari jadi yang sangat cantik dan sama lazatnya akan dikenang lama selepas sambutan tersebut. Anda juga boleh membiarkan anak lelaki atau perempuan yang berhari jadi memilih reka bentuk pencuci mulut mereka sendiri. Resipi ini merangkumi pilihan untuk mewarnakan lapisan dan menghias bahagian luar kek dengan topping. Lapisannya lembut, lembap dan lapang. Sebaik sahaja anda mencuba kek ini, anda pasti ingin membuatnya lagi sebelum hari jadi anda yang seterusnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2 dan 1/4 cawan gula
1 cawan minyak sayuran
4 biji telur besar
2 sudu kecil ekstrak vanila
3 dan 3/4 cawan tepung premium
3/4 sudu kecil soda penaik
1/2 sudu kecil garam
1.5 sudu besar. susu masam
Pewarna makanan gel *
Mentega, untuk menyapu kuali

Krim

880 g mentega, dipotong kecil-kecil, suhu bilik
Secubit garam
10 cawan gula tepung yang telah diayak
2 sudu besar ekstrak vanila
6-8 sudu besar susu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu masam, susu, gula tepung, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (177°C). Griskan empat acuan kek bulat 9 inci dan alas bahagian bawah dengan kertas parchment.
Buat kek-kek ituDalam mangkuk besar, satukan gula pasir dan minyak sayuran dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga pekat dan berkrim, kira-kira 3 minit. Teruskan memukul sehingga telur dimasukkan, satu demi satu. Kemudian tuangkan ekstrak vanila. Kemudian pukul pada kelajuan tinggi sehingga adunan ringan dan gebu, kira-kira 2 minit.

Dalam mangkuk sederhana, ayak tepung, soda penaik, dan garam. Masukkan campuran yang terhasil ke dalam campuran gula dalam tiga kali tambahan, pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah, berselang-seli dengan penambahan susu masam. Mulakan dan akhiri dengan campuran tepung. Doh hendaklah licin (kira-kira 2 minit). Warnakan campuran dengan pewarna makanan gel.

Cara mewarna doh

Gunakan pewarna makanan gel untuk kek: anda boleh mendapatkan warna yang lebih cerah dengan sedikit*

Kek satu warna: warnakan doh dengan 1 warna, masukkan ke dalam 4 acuan.

Kek berjalurLetakkan doh dalam dua mangkuk, kemudian tambahkan pewarna makanan yang berbeza pada setiap mangkuk. Bahagikan setiap warna doh kepada dua acuan.

OmbreLetakkan doh ke dalam 4 mangkuk, warnakannya dalam pelbagai rona dengan warna yang sama, dan tuangkan ke dalam 4 acuan.

PelangiLetakkan doh ke dalam 4 mangkuk, warnakannya secara berbeza, dan tuangkan ke dalam 4 acuan.
Bahagikan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar 2 kek pada satu masa sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih (kira-kira 15 minit). Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 15 minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Nota

Cef di majalah Food Network membuat lapisan kek dalam empat loyang berasingan: dengan cara ini, ia cepat dibakar dan menjadi sekata, sekali gus menghapuskan keperluan untuk memotong bahagian atasnya. Jika anda hanya mempunyai dua loyang, bakarnya dua kali, biarkan loyang sejuk di antara kedua-duanya..
Buat krimDalam mangkuk besar, pukul mentega dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati dan gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur, terus pukul sehingga sebati. Masukkan vanila, tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi, dan pukul sehingga pekat, kira-kira 2 minit lagi. Masukkan susu secara beransur-ansur, terus pukul, sehingga adunan boleh disapu.
Pasang kek itu: sapukan lapisan kek dengan krim (kira-kira 1.5 cawan), kemudian tutup bahagian luar dengan baki bahagian yang lain.
Hiaskan kek: pilih mana-mana topping dan hiaskan bahagian atas kek.

Cara menghias kek

Marshmallow miniAnda memerlukan kira-kira 300 gram (satu paket). Untuk penampilan yang berwarna-warni, gunakan marshmallow mini dalam pelbagai perisa buah.

Coklat "batu"Anda memerlukan kira-kira 3 sudu besar. Anda boleh mendapatkannya di kedai roti khusus atau memesannya dalam talian.

Kesan ombre kelapaBahagikan satu paket kepingan kelapa (200g) ke dalam tiga beg yang boleh ditutup semula. Tambahkan pewarna makanan satu warna, tambah bilangan titis dalam setiap beg. Goncangkan dengan baik. Atau gunakan sebagai hiasan kek. kepingan kelapa dengan pelbagai warna pelangi: pergi ke resipi.

Taburan kuih-muihGunakan taburan pelbagai warna atau satu warna. Anda memerlukan lebih kurang 3/4 cawan. Letakkan kek di atas pinggan di dalam sinki atau dulang pembakar berbingkai besar untuk menampung lebihan taburan.