Donat hari jadi

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping donat

Donat yang ceria ini merupakan alternatif yang sempurna untuk kek hari jadi jika anda mencari pilihan pencuci mulut yang lebih kasual dan unik. Ia rangup di luar, lembut seperti kek span di dalam, dan dipenuhi dengan taburan berwarna-warni. Donat ini disaluti dengan aising krim mentega sebenar dan bukannya lapisan donat, menjadikannya lebih lazat. Resipi ini memerlukan dua jenis aising krim mentega: coklat dan malt vanila. Pilih kegemaran anda, atau lebih baik lagi, gunakan kedua-duanya, dan jangan lupa untuk menghias donat dengan taburan berwarna-warni. Anda boleh menggorengnya dan menyediakan lapisan terlebih dahulu, kemudian menghiasnya pada hari dihidangkan. Masukkan lilin terus ke dalam donat!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Donat

2 dan 3/4 cawan tepung premium
3 sudu besar taburan berwarna + tambahan untuk percikan
1 sudu besar serbuk penaik
3/4 cawan gula pasir
3 sudu besar mentega tawar
2 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu besar ekstrak vanila
0.5 cawan susu, suhu bilik
Minyak sayuran, untuk menggoreng
Lilin kek, pilihan

Salut coklat

0.5 cawan serbuk koko
55 g mentega tawar, dicairkan
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam kasar
3 cawan gula tepung
1/4 cawan susu

Salut malt-vanila

0.5 sudu besar serbuk susu malt
55 g mentega tawar, dicairkan
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam kasar
4 cawan gula tepung
3 sudu besar + 1 sudu kecil susu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, ekstrak vanila, serbuk susu malt, donat, gula tepung, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Lukis 12 bulatan berukuran 3 inci (7.5 cm) pada sehelai kertas parchment, balikkan kertas tersebut, dan letakkannya di atas dulang pembakar. Sembur sedikit dengan semburan memasak. Pasangkan hujung bulat 1/2 inci (1 cm) pada beg pastri.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, taburan, serbuk penaik dan 3/4 sudu teh garam.

Campurkan gula pasir dan mentega dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengadun (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan). Pukul pada kelajuan sederhana tinggi selama kira-kira 2 minit. Masukkan telur dan ekstrak vanila dan terus pukul sehingga pucat dan gebu, kira-kira 2 minit lagi. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana rendah dan masukkan campuran tepung dan susu dalam beberapa tambahan, mulakan dan akhiri dengan tepung. Teruskan mengadun sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Pindahkan campuran ke dalam beg pastri yang telah disediakan.

Lukis acuan dan lukis bulatan pada kertas parchment.

Paipkan doh ke atas garisan luar yang dialas kertas parchment dan sejukkan sementara mentega panas.
Isi kawah atau periuk sederhana dengan kira-kira 5 cm minyak dan panaskan dengan api sederhana hingga 170°C. Alas dulang pembakar dengan tuala kertas.

Potong kertas parchment di sekeliling setiap donat, tinggalkan sedikit sempadan. Celupkan dua donat ke dalam minyak panas dengan berhati-hati, kemudian tanggalkan kertas dengan berhati-hati menggunakan penyepit.

Goreng donat sehingga perang keemasan, balikkan selama 1.5 minit setiap sisi. Pindahkan dengan sudu berlubang ke atas tuala kertas. Ulangi dengan baki doh. Sejukkan sepenuhnya. Anda boleh menggorengnya sehari sebelum dihidangkan dan simpannya dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Salut coklat

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan serbuk koko, mentega, vanila dan garam (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan). Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan susu dan teruskan mengadun pada kelajuan rendah. Setelah semua gula tepung dibasahkan, tingkatkan kelajuan kepada sederhana dan pukul sehingga sebati. Gunakan segera atau pindahkan ke dalam bekas kedap udara dan sejukkan. Boleh disimpan sehingga 3 hari. Sebelum digunakan, biarkan lapisan ke suhu bilik dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati.
Salut malt-vanila

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan serbuk susu malt, mentega, ekstrak vanila dan garam (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan). Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan susu dan teruskan mengadun pada kelajuan rendah. Setelah semua gula tepung dilembapkan, tingkatkan kelajuan kepada sederhana dan pukul sehingga sebati. Gunakan segera atau pindahkan ke bekas kedap udara dan sejukkan. Boleh disimpan sehingga 3 hari. Sebelum digunakan, biarkan aising mencapai suhu bilik dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati.

Sapukan lapisan atas donat dengan lapisan glasir atau kedua-duanya, hiaskan dengan taburan bunga, dan tambahkan lilin jika suka.