Aiskrim Pistachio India (Kulfi)
Undian: 1
Masa: 12 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kulfi Kulfi ialah pencuci mulut susu beku yang diperbuat daripada susu pekat atau susu sejat. Tidak seperti aiskrim biasa, kulfi lebih pekat dan berkrim. Perisa aiskrim tradisional India termasuk rempah ratus dan pistachio. Walaupun resipi kulfi asal melibatkan mereneh susu untuk masa yang lama di atas dapur, anda boleh memudahkan prosesnya dengan ketara dengan membuat pencuci mulut menggunakan campuran susu pekat manis dan tanpa gula serta krim.
Teh Earl Grey merupakan perisa aiskrim yang sempurna. Aroma bergamotnya serasi dengan buah pelaga pedas. Hidangkan aiskrim India di atas stik atau susun di atas pinggan untuk membentuk kubah dan taburkan dengan pistachio cincang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g susu pekat tanpa gula (susu pekat)
- 4 uncang teh Earl Grey
- 0.5 sudu kecil kapulaga kisar
- 400 g susu pekat dengan gula
- 1 cawan krim pekat
- Segenggam pistachio yang dicincang halus, ditambah sedikit lagi untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu pekat, susu pekat, teh hitam, kapulaga, krim, pistachio
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan susu pekat tanpa gula ke dalam periuk kecil dan panaskan sehingga buih terbentuk di sekeliling tepinya.
- Sementara itu, keluarkan label dari uncang teh dan masukkan ke dalam susu. Masukkan buah pelaga. Setelah susu mendidih, matikan api, tutup uncang teh, dan biarkan selama 30 minit.
- Tapis susu ke dalam mangkuk besar. Masukkan susu pekat manis, krim pekat, dan pistachio. Tuangkan campuran ke dalam acuan aiskrim, mangkuk kecil, atau mangkuk besar. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik untuk mengelakkan krim daripada membentuk kulit. Bekukan semalaman.
- Sebelum dihidangkan, siramkan air panas ke atas acuan aiskrim untuk mengeluarkan aiskrim. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan mangkuk aiskrim jika anda ingin mencedoknya dan menghidangkannya dalam bentuk kubah. Taburkan dengan pistachio yang dihancurkan, jika suka, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
