Saag - Hidangan India dengan bayam dan tomato

Undian: 2

Foto hidangan: Madhur Jaffrey

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Hidangkan saag dengan roti leper, kacang dan yogurt relish.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.4 kg bayam, dipotong melintang menjadi jalur yang sangat nipis
1 biji tomato masak, dikupas (celup dalam air mendidih selama 15 saat, kemudian dikupas) dan dicincang halus (110 g)
1-2 biji cili segar pedas yang dicincang halus
1/4 cawan mentega kacang
2 biji bawang sederhana, dikupas dan dicincang halus
3 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
1 sudu teh garam atau secukup rasa
1 sudu teh campuran rempah Garam masala

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bayam, tomato, cili, bawang, Mentega kacang, garam masala, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan minyak ke dalam periuk besar dan lebar dan letakkannya di atas api sederhana tinggi. Apabila minyak panas, masukkan cili, bawang besar, dan bawang putih. Kacau dan masak sehingga bawang keperangan. Masukkan tomato. Kacau dan masak selama 2 minit. Kemudian masukkan bayam dan garam.

Tutup kuali dan masak sehingga bayam layu. Kacau, kecilkan api kepada sederhana, tutup kuali sekali lagi, dan masak selama 25 minit. Tanggalkan penutup dan masukkan campuran. Garam masala dan kacau. Masak tanpa penutup selama 5-6 minit lagi, sehingga hampir semua cecair telah tersejat dari bawah. Tingkatkan api jika perlu pada ketika ini.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Sos / Spread / Masakan India

Resipi yang serupa