Kek Bar Lemon Clementine

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 50 kek

Biskut-biskut ini kaya dengan rasa sitrus segar, dan hirisan oren segi tiga di atasnya melengkapkan pencuci mulut ini, menjadikannya sangat menyelerakan. Anda mungkin perlu membakar intinya sedikit lebih lama untuk memekatkannya secukupnya. Walau apa pun, biskut ini akan sesuai dengan semangat percutian musim sejuk, yang secara tradisinya dikaitkan dengan tangerin dan oren yang cerah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1.5 cawan tepung premium
3 sudu besar tepung jagung
1/4 sudu teh garam halus
165 g mentega yang dilembutkan
1/3 cawan gula
6 sudu besar. jeli kranberi

Kek

2 biji telur besar
2 kuning telur besar
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/3 cawan tepung premium
Secubit garam halus
1 cawan jus segar daripada kira-kira 6 biji clementine
Jus daripada 1 biji lemon
Kulit 2 biji clementine yang diparut halus (kira-kira 2 sudu kecil)
Kulit 1 biji lemon yang diparut halus (kira-kira 2 sudu kecil)
2 biji clementine atau 2 biji oren darah, dipotong bulat dan kemudian dipotong menjadi segi tiga individu, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, jus lemon, Oren, susu pekat, telur, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci dengan mentega. Alas dengan kerajang aluminium, biarkan jarak kira-kira 2 inci (5 cm) pada semua sisi. Griskan kerajang aluminium dengan mentega.
Dalam mangkuk, pukul tepung, tepung jagung, dan garam. Menggunakan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengadun paddle atau pengadun tangan, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu (kira-kira 4 minit). Kurangkan kelajuan ke rendah dan masukkan bahan-bahan kering. Gaul sehingga sebati. Jangan terlebih gaul.

Pindahkan doh ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, ratakan di atas permukaan dan tekan ke bawah untuk membuat lapisan setebal 0.6 cm yang menutupi bahagian bawah. Tutup dengan pembalut plastik. Tekan dan ratakan doh dengan tangan anda untuk melicinkan dan meratakannya. Sejukkan selama 1 jam.
Panaskan ketuhar hingga 160°C. Tanggalkan pembalut plastik dari doh dan cucuk di beberapa tempat dengan garpu atau lidi kayu. Bakar sehingga perang keemasan (kira-kira 30 minit).
Sementara itu, cairkan jeli kranberi di dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cukup lembut untuk disapu (kira-kira 1 minit). Sapukan ke atas kerak menggunakan berus pastri atau spatula ofset. Kembalikan kerak ke dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit lagi. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai (1 jam).
Sementara itu, pukul telur, kuning telur, gula, susu pekat, tepung dan garam dalam mangkuk sederhana. Teruskan memukul sehingga pekat dan berwarna pucat. Masukkan jus sitrus dan kulitnya, pukul perlahan-lahan sehingga sebati.
Tuangkan inti yang terhasil ke atas kerak yang telah disejukkan dan bakar sehingga pejal tetapi masih sedikit cair dan mudah dibentuk di bahagian tengah (25-30 minit). Sejukkan pada suhu bilik (kira-kira 30 minit). Sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman sebelum dihiris.
Keluarkan roti dari peti sejuk. Celupkan bahagian bawah dulang pembakar ke dalam air suam untuk melembutkan mentega dan melepaskan kerajang dari sisi. Pegang tepi kerajang yang menjuntai untuk mengangkat roti keluar dari loyang dan pindahkannya ke papan pemotong.
Dengan menggunakan pisau tajam atau pemotong piza, potong kepada kira-kira 50 segi empat sama 4cm. Lap bilah dengan tuala panas dan lembap selepas memotong. Letakkan hirisan clementine atau oren darah (bersama kulit) segi tiga di atas setiap segi empat sama. Hidangkan.

Resipi Bar meringue lemon.