Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Bar meringue nipis ini dipenuhi dengan rasa moka yang lazat dengan sedikit rasa coklat, kopi dan badam. Rangup dan lapang, ia merupakan alternatif yang hebat kepada coklat biasa dan hidangan unik untuk dikongsi bersama rakan dan keluarga.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan jarum badam yang telah dicelur, dibahagikan
• 1 sudu kecil gula + 1/4 sudu besar.
• Putih 4 biji telur
• Secubit garam
• 1 sudu besar serbuk espresso segera
• 1/3 sudu besar granul coklat mini untuk taburan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, tepung badam, kopi, badam, cip coklat (granul)

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 120°C. Alas dulang pembakar dengan alas pembakar silikon atau kertas parchment.
Langkah 2
• Letakkan 1/4 cawan badam yang telah dicelur dan 1 sudu teh gula dalam pemproses makanan dan kisar sehingga campuran menyerupai tepung jagung. Cincang halus baki badam dan ketepikan untuk hiasan di atas.
Langkah 3
• Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul putih telur dengan garam sehingga kembang dan lembut. Dalam mangkuk kecil, campurkan baki 1/4 cawan gula dan serbuk espresso. Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, tuangkan campuran gula dan kopi ke dalam campuran telur secara beransur-ansur, 1 sudu besar pada satu masa, pukul sehingga kembang dan pekat (jangan terlalu pukul). Masukkan tepung badam perlahan-lahan.
Langkah 4
• Dengan menggunakan spatula besar, ratakan meringue di atas dulang pembakar dengan lapisan setebal kira-kira 1 cm. Taburkan secara rata dengan badam dan cip coklat yang dicincang halus.
Langkah 5
• Bakar meringue selama 1 jam. Matikan ketuhar, biarkan ia di dalam ketuhar sehingga kering dan sejukkan selama sejam lagi. Pecahkan meringue kepada beberapa bahagian dan hidangkan.
Langkah 6
• Nota
  
  Jika meringue kenyal dan tidak rangup, masukkan semula ke dalam ketuhar untuk dikeringkan pada suhu 95°C selama kira-kira 30 minit, kemudian matikan ketuhar dan biarkan ia sejuk. Kepingan meringue yang tinggal boleh disimpan dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering sehingga 3 hari.

Undian: 1