Kek hari jadi "Confetti" dalam periuk perlahan

Undian: 6

Cara Membuat Kek Hari Jadi Konfeti dalam Periuk Perlahan

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Anda juga boleh membuat kek hari jadi yang cantik di rumah menggunakan periuk perlahan. Kaedah ini sesuai jika anda tidak mempunyai ketuhar, atau jika anda tidak mahu menghidupkan ketuhar pada musim panas, atau jika anda baru dalam bidang membakar dan bimbang lapisannya hangus. Dengan periuk perlahan, walaupun anda terlupa tentang lapisannya, ia tidak akan rosak. Dan untuk mengubah kek vanila yang ringkas menjadi hidangan percutian yang menakjubkan dan meriah, mengingatkan pada taburan konfeti, apa yang anda perlukan hanyalah beberapa taburan berwarna-warni. Tambahkan ke dalam adunan lapisan dan taburkannya ke seluruh kek yang telah siap selepas menyapunya dengan krim mentega.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1.5 sudu besar. tepung kek
3 sudu besar taburan hiasan pelbagai warna + tambahan untuk hiasan atas
2.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
3/4 sudu kecil garam
110 g mentega pada suhu bilik
1.5 cawan gula tepung
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar pada suhu bilik
0.5 cawan krim masam
Peralatan khas: tali dapur; periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6-8 liter.

Krim mentega

4.5 cawan gula tepung
330 g mentega pada suhu bilik
1 biji vanila, dipotong separuh
2-3 sudu besar krim pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kuih-muih, konfeti, mentega, gula tepung, ekstrak vanila, telur, krim masam, pod vanila, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Semburkan loyang kek bulat 7 inci (18 cm) dengan sisi 3 inci (8 cm) dengan semburan memasak. Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas parchment dan semburkan kertas tersebut.
Kek: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, taburan, serbuk penaik, soda penaik, dan garam.

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun sehingga kuning pucat, kira-kira 2 minit. Masukkan gula tepung dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3-4 minit. Masukkan vanila dan telur, kikis sisi mangkuk, dan terus pukul sehingga berkrim, kira-kira 2 minit (campuran akan kelihatan berketul pada mulanya, tetapi akan menjadi licin selepas 1-2 minit dipukul).
Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung dalam 3 tambahan, selang-seli dengan krim masam dalam 2 tambahan, mulakan dan akhiri dengan bahan-bahan kering.
Letakkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya.
Di atas permukaan kerja yang bersih, letakkan dua keping tali sepanjang 45 cm secara melintang. Letakkan loyang dengan doh di atas tali, kemudian tutup loyang dengan tuala dapur yang bersih dan selipkan hujungnya ke bawah. Ambil dua hujung satu tali dan ikatkannya menjadi simpulan yang ketat di bahagian atas loyang. Ulangi dengan baki tali, cipta dua pemegang tali yang boleh anda gunakan untuk memegang dan mengangkat loyang dengan kek.
Letakkan rak di dalam periuk pelbagai guna dan tambahkan 2 cawan air. Pegang pemegang kuali dan letakkannya di dalam periuk pelbagai guna. Ikut arahan pengilang untuk menutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 40 minit.
Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk pelepasan tekanan pantas dan tunggu kitaran pelepasan pantas selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa wap semasa membuka dan membuka penutup periuk.
Keluarkan kek dari periuk perlahan. Potong tali dan buka pembalut kek, kemudian pindahkan kek ke rak dawai. Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 30 minit, kemudian terbalikkan kek ke atas rak dawai, keluarkan kertas roti, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Terbalikkan kek sekali lagi. Gunakan pisau bergerigi panjang untuk memotong bahagian atas kek yang mengembang, meninggalkan permukaan yang licin. Potong kek kepada separuh secara mendatar untuk menghasilkan dua kek. (Kek boleh dibakar sehingga sehari lebih awal daripada pemasangan.) Balut ketat dengan pembalut plastik dan biarkan pada suhu bilik.
Krim mentega: Pukul gula tepung dan mentega dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Kikis biji vanila dari polong ke dalam campuran, kemudian masukkan 2 sudu besar krim pekat dan terus pukul pada kelajuan tinggi selama seminit lagi, tambah lebih banyak krim pekat jika perlu untuk mencapai kepekatan yang boleh disapu.
Letakkan satu lapisan kek di atas alas kek atau pinggan besar. Sapukan 1.5 cawan buttercream di atasnya. Menggunakan spatula ofset atau belakang sudu, sapukan buttercream secara lapisan yang sekata sehingga ke tepi kek. Letakkan lapisan kek kedua di atasnya. Sapukan baki buttercream ke seluruh permukaan dan sisi kek. Taburkan kek dengan taburan berwarna, jika suka.