Kek Strawberi Pocky

Undian: 1

Cara Membuat Kek Strawberi Pendek dengan Pocky Sticks

Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1209, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 32 G., protein 11 G., karbohidrat 169 G., serat 2 G., kolesterol 188 mg, natrium 761 mg, gula 119 G.

Kek yang menakjubkan ini tidak memerlukan kemahiran menghias. Lindungi kek dengan pagar padat batang Pocky rangup yang disaluti aising strawberi, dan taburkan konfeti boleh dimakan berwarna pastel di tengahnya – itu sahaja yang ada! Ia kelihatan sangat menakjubkan, terutamanya untuk parti hari jadi kanak-kanak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

220 g mentega tawar pada suhu bilik, tambah lagi untuk menyapu kuali
3.5 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk menaburkan habuk di atas kuali
2 sudu kecil serbuk penaik
1.5 sudu kecil soda penaik
1 sudu teh garam halus
2 cawan gula pasir
4 biji telur besar pada suhu bilik
2 cawan susu masam atau kefir
1 sudu besar ekstrak vanila

Glaze

900 g gula tepung (lebih kurang 8 cawan)
450 g mentega tawar pada suhu bilik
0.5 cawan susu penuh
1/4 sudu teh garam kasar
1/4 sudu kecil ekstrak strawberi
4 pek stik Pocky berlapis strawberi 70g (gula-gula Jepun)
Pewarna makanan gel merah
Taburan Konfeti pelbagai warna untuk hiasan
Peralatan khastempat kek

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, susu masam, kefir

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C, gris dan sapukan tepung pada dua loyang kek bulat bersaiz 20cm. Alas loyang dengan kertas parchment, kemudian griskan kertas parchment dengan mentega.
Kek:

Ayak tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam halus ke dalam mangkuk sederhana dan ketepikan.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kuning pucat dan gebu, 3-5 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan dan kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan susu dadih dan ekstrak vanila, gaul sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Masukkan campuran tepung secara beransur-ansur dan uli sehingga sebati.
Bahagikan adunan secara sama rata di antara loyang kek yang telah disediakan. Bakar kek sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, 40-45 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian terbalikkan di atas rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya, kira-kira 2 jam.
Glaze:

Sementara itu, satukan gula tepung, mentega, susu, garam kasar dan ekstrak strawberi, jika digunakan, dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, kira-kira 5 minit.
Tuangkan 1 cawan aising ke dalam dua mangkuk berasingan. Menggunakan pewarna makanan gel merah, warnakan satu bahagian aising dengan warna yang sama seperti batang strawberi. Warnakan mangkuk aising kedua sedikit lebih cerah daripada yang pertama. Tutup ketiga-tiga mangkuk dengan ketat menggunakan pembalut plastik, letakkannya terus di atas aising, dan ketepikan sehingga sedia untuk digunakan.
Pasang kek itu:

Menggunakan pisau bergerigi, potong setiap lapisan kek kepada separuh secara mendatar, meninggalkan empat lapisan yang sama ketebalan. Letakkan satu lapisan kek di atas alas kek dan sapukan frosting merah jambu gelap di atasnya. Letakkan lapisan kek yang lain di atasnya. Sapukan frosting merah jambu muda di atasnya dan letakkan lapisan kek ketiga di atasnya. Sapukan 1 cawan frosting putih di atasnya dan letakkan lapisan kek terakhir di atasnya. Sapukan bahagian atas dan sisi kek dengan baki frosting putih.
Letakkan stik secara menegak di sekeliling kek, bersebelahan, bersentuhan, dengan hujung merah jambu menghadap ke bawah. Taburkan dengan konfeti dan hidangkan.