Kek hari jadi dengan aising krim mentega merah jambu panas

Undian: 3

Cara Membuat - Kek Hari Jadi dengan Frosting Krim Mentega Merah Jambu Panas

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 1 kek

Karya agung merah jambu tiga tingkat ini pasti akan menjadi tumpuan di mana-mana sambutan. Walaupun warna merah jambu yang ceria pasti akan memikat hati mana-mana puteri kecil, pencuci mulut ini juga sesuai untuk parti bertema, seperti tema Barbie atau glamor, atau sesuai untuk mana-mana parti bujang. Tambahan pula, warna aising ditentukan oleh pewarna makanan, bermakna anda boleh bereksperimen tanpa henti dengan reka bentuk kek akhir!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

250 g mentega, suhu bilik
3 sudu besar gula
6 biji telur besar, suhu bilik
230 g (kira-kira 1 cawan) krim masam, suhu bilik
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji lemon, parut kulitnya
3 cawan tepung
1/3 cawan tepung jagung
1 sudu teh garam meja
1 sudu teh soda penaik

Glaze

340 g mentega, suhu bilik
1,360 g gula tepung, diayak
9 sudu besar susu
3 sudu kecil ekstrak vanila
14 titis pewarna makanan merah jambu (warna kelopak mawar)
Gula-gula merah jambu dan putih, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, gula, telur, krim masam, ekstrak vanila, lemon, tepung premium, kanji, gula tepung, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Mentega dan tepung untuk acuan kek 9 inci, 6 inci, dan 3 inci.

Menyediakan lapisan kek: Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Kurangkan kepada kelajuan sederhana dan masukkan telur, 2 biji pada satu masa, kemudian masukkan krim masam, ekstrak vanila dan kulit lemon, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Gaul rata. Ayak tepung, tepung jagung, garam dan soda penaik. Kurangkan kepada kelajuan rendah dan perlahan-lahan masukkan campuran tepung ke dalam mentega dan gaul sehingga sebati. Selesaikan pengadunan dengan tangan untuk memastikan semua bahan sebati. Bahagikan adunan kepada 3 loyang kek mengikut saiz masing-masing. Gunakan spatula untuk melicinkan bahagian atas kek dan bakar seperti berikut: kek 9 inci selama 45 minit, kek 6 inci selama 35-40 minit dan kek 3 inci selama 35-40 minit. Bakar kek selama 30 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah keluar bersih. Sejukkan dalam loyang hingga suhu bilik.
Menyediakan lapisan glasir: Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega sehingga berkrim. Masukkan gula tepung, susu dan ekstrak vanila. Pukul pada kelajuan rendah selama 1-2 minit, sehingga aising pekat. Masukkan pewarna makanan dan matikan pengadun. Menggunakan spatula, lipatkan warna secara sekata ke dalam aising.
Sapukan lapisan kek secara berasingan, simpan sedikit untuk hiasan. Sejukkan lapisan sebelum memasang kek.
Letakkan lapisan kek berdiameter 23 cm di atas pinggan hidangan. Letakkan lapisan kek berdiameter 15 cm di atasnya di tengah. Letakkan lapisan kek berdiameter 8 cm di tengah lapisan kek 15 cm.
Hiasan: Menggunakan beg pastri atau sudu, sapukan baki aising di sekeliling dasar lapisan kek dan ke atas lapisan kek 8-cm teratas. Selesaikan menghias dengan kepingan gula-gula.