Kek hari jadi coklat yang besar

Undian: 24

Cara Membuat - Kek Hari Jadi Coklat Besar

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12-14

Malah mereka yang tidak suka coklat pun tidak akan dapat menahan kek ini. Rasanya yang kaya, lapisan yang lembut dan lembap, disalut dengan frosting yang halus, dan semua ini dengan banyaknya. Kuncinya adalah kesabaran dan menyejukkan campuran frosting coklat berkrim sepenuhnya sebelum dipukul. Apa yang tinggal hanyalah menghias pencuci mulut dengan lilin hari jadi atau taburkannya dengan kacang jeli berwarna-warni untuk menjadikannya benar-benar meriah. Resipi ini juga menghasilkan banyak kek cawan kecil dan bukannya satu kek besar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

440 g mentega, tambah lagi untuk menyapu
8 sudu besar serbuk koko, tambah lagi untuk taburan
4 cawan tepung
4 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
2 cawan air mendidih
1 cawan susu masam
2 sudu teh soda penaik
2 sudu kecil ekstrak vanila
4 biji telur, dipukul

Glaze

3 cawan krim pekat
680 g coklat gelap, dipecahkan menjadi kepingan
2 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, koko, tepung premium, gula, susu masam, ekstrak vanila, telur, krim, coklat gelap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek: Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C). Griskan dan taburkan serbuk koko pada empat loyang kek bulat 9 inci.
Campurkan tepung, gula dan garam dalam mangkuk.

Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan serbuk koko. Kacau. Masukkan air panas, biarkan campuran mendidih selama 30 saat, dan kemudian matikan api. Tuangkan campuran yang terhasil ke atas campuran tepung dan kacau perlahan-lahan sehingga sejuk.
Campurkan susu masam dengan soda penaik, ekstrak vanila dan telur yang telah dipukul. Kacau adunan ke dalam campuran mentega dan serbuk koko.
Bahagikan adunan antara acuan kek yang telah disediakan dan bakar selama 20 minit.
Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disapu lapisan glasir. Lebih baik lagi jika anda menyejukkan kek yang telah disejukkan.
Glaze: Panaskan krim pada suhu yang sangat tinggi. Kemudian tuangkan ke atas kepingan coklat dan kacau sehingga cair sepenuhnya. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk pengadun elektrik. Sejukkan sehingga sejuk.
Setelah sejuk sepenuhnya, masukkan ekstrak vanila dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu.
Sapukan aising di antara lapisan kek, di atas dan sisi kek.