Kek lobak merah dengan aising krim keju
Undian: 23
Masa: 2 jam 35 minit ditambah masa perendaman
Kek lobak merah merupakan hidangan yang sempurna untuk sebarang majlis. Ia disukai ramai kerana rasanya yang lazat, dilengkapi dengan kacang walnut, kelembapan luar biasa yang dihasilkan oleh lobak merah parut dan minyak sayuran, serta aising krim keju yang halus, yang penting untuk rasa kek. Lapisan kek lobak merah ini dibakar sekurang-kurangnya sehari lebih awal dan dibiarkan bertutup. Ini akan memberikan tekstur yang lebih padat dan menjadikannya lebih lembap. Siapkan kek tiga lapisan, saluti dengan aising krim keju, dan hias mengikut citarasa, atau biarkan ia kosong.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 2 cawan gula pasir
- 1.5 cawan minyak sayuran
- 4 biji telur segar
- 2 sudu besar. tepung kek
- 2 sudu teh soda penaik
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu kecil kayu manis kisar
- 3 cawan lobak merah mentah yang diparut halus
- 100 g walnut cincang halus
Krim
- 700 g gula tepung
- 340 g krim keju, suhu bilik
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- 55 g marjerin, suhu bilik
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, lobak merah, walnut, telur, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 150°C.
- Dalam mangkuk, satukan gula, minyak sayuran dan telur. Dalam mangkuk lain, satukan tepung, soda penaik, garam dan kayu manis. Masukkan campuran kering ke dalam campuran basah dan gaul rata. Masukkan lobak merah dan walnut cincang, ratakan ke seluruh adunan.
- Bahagikan adunan secara sama rata kepada tiga loyang kek 22cm yang telah digris. Setiap loyang hendaklah menghasilkan lebih kurang 0.6kg adunan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 50-60 minit. Sejukkan kek di dalam loyang selama lebih kurang 1 jam.
- Terbalikkan ia untuk mengelakkannya daripada kering dan letakkannya di dalam almari. Biarkan ia selama sekurang-kurangnya 24 jam.
- Untuk mengeluarkan kek dari loyang, terbalikkannya dan ketuk loyang di atas kaunter. Letakkan papan kek bulat 22 cm di atas meja putar.
- Krim mentegaDalam mangkuk pengadun besar, satukan gula tepung, krim keju, vanila dan marjerin. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga sebati. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
- Setelah siap, letakkan lapisan kek pertama secara terbalik di tengah-tengah alas kek. Dengan menggunakan spatula, sapukan kira-kira 100g krim mentega secara rata ke atasnya. Kemudian letakkan lapisan kek kedua secara terbalik. Dengan menggunakan spatula, sapukan kira-kira 100g krim mentega secara rata ke atasnya. Letakkan lapisan kek ketiga secara terbalik di atas kek. Tekan dengan kuat tetapi perlahan-lahan dengan kedua-dua belah tangan untuk menutup semua lapisan kek. Dengan menggunakan spatula, sapukan baki krim mentega untuk menutup bahagian atas dan sisi kek. Sejukkan sehingga dihidangkan.
- Hidangkan di atas penyangga dengan penutup plastik.
Kategori:
Resipi yang serupa
