Kek Lobak Merah dengan Aising Keju Krim Berempah

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Lobak Merah dengan Frosting Keju Krim Berempah

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 359, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 6 G., protein 3 G., karbohidrat 39 G., serat 1 G., kolesterol 49 mg, natrium 204 mg, gula 28 G.

Kek lobak merah Molly Yeh kelihatan seperti musim bunga, dan rasa serta aroma pedasnya akan memikat deria anda. Kek ini sangat lembap dan lembut, dihiasi dengan lapisan tebal lapisan herba dan aising krim keju. Daripada walnut dan pecan kek lobak merah tradisional, biji bijan memberikan pelengkap yang menawan kepada lobak merah. Molly menambah campuran rempah Yaman, khawaej, untuk memperisakan kek. Ia sesuai untuk kek dan lapisan. Jika anda tidak dapat menemui khawaej di lorong rempah, terdapat cadangan untuk penggantian pada akhir resipi. Kek siap dihiasi dengan bunga ros berwarna-warni yang diperbuat daripada lobak merah pelangi dan daun rosemary segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek lobak merah

2.5 cawan tepung premium
2 sudu kecil kayu manis kisar
1.5 sudu kecil garam kasar
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1.5 sudu kecil soda penaik
1 sudu kecil khawaej*
1.5 cawan minyak sayuran neutral
1 cawan gula perang
3/4 cawan gula pasir
4 biji telur besar
1 sudu besar pes vanila
2 cawan lobak merah parut
2 sudu besar biji bijan panggang

Aising krim keju

110 g mentega tawar, suhu bilik
220 g krim keju, suhu bilik
3 cawan gula tepung
2 sudu besar krim pekat
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil khawaej
Secubit garam kasar
Lobak pelangi, dikupas menjadi jalur nipis, untuk hiasan
1 tangkai rosemary (daun sahaja), untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim, gula tepung, gula perang, lobak merah, pes vanila, krim keju, bijan, rosemary, kayu manis, kapulaga, buah pala, anyelir

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan dua loyang kek 8 inci dengan semburan memasak dan alas dengan kertas parchment. Ketepikan.
Kek lobak merah:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, kayu manis, garam, serbuk penaik, soda penaik dan hawaiije. Dalam mangkuk besar yang berasingan, satukan minyak sayuran, gula perang dan gula pasir. Pukul telur satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan. Masukkan ekstrak vanila.

Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dan gunakan sudu kayu atau spatula silikon untuk mengadun doh, tetapi jangan terlalu gaul. Masukkan lobak merah dan biji bijan dan kacau sehingga sebati (pada ketika ini, semua campuran tepung sepatutnya sebati).
Bahagikan adunan secara sama rata di antara loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 30 minit. Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit, kemudian terbalikkan dan letakkan di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Aising krim keju:

Letakkan mentega dan krim keju dalam mangkuk besar. Pukul dengan pengadun tangan sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan pukul sehingga ringan dan gebu. Kemudian masukkan krim pekat, ekstrak vanila, Hawaii dan garam. Pukul sehingga sebati.
Sapukan lapisan kek dengan aising dan susun. Putarkan reben lobak merah menjadi roset dan susun di atas kek. Hiaskan dengan daun rosemary dan hidangkan!

Nota *

Khawaej ialah campuran rempah ratus Yaman yang mengandungi banyak kapulaga. Ia boleh digunakan untuk memperisakan makanan yang dibakar, sapuan, atau kopi! Khawaej boleh digantikan dengan campuran 1 sudu besar halia kisar, 1 sudu besar kapulaga kisar, 1/4 sudu kecil buah pala kisar, 1/4 sudu kecil ulas kisar, dan 1/4 sudu kecil kayu manis kisar.