Kek lobak merah dengan aising krim keju dan nanas

Undian: 6

Cara Membuat Kek Lobak Merah dengan Frosting Keju Krim dan Nanas

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Kek lobak merah yang mewah ini cepat dan mudah dibuat serta menjadi hidangan percutian yang indah. Bakarnya untuk Paskah, sebagai contoh, dan orang tersayang anda pasti akan gembira. Lapisannya sangat lembap dan berair serta tidak memerlukan aising. Selain lobak merah parut, adunan di atasnya dihias dengan ketulan nanas, kismis, dan walnut, dan secubit kayu manis menambahkan rasa pedas yang menyenangkan. Setelah lapisan sejuk sepenuhnya, susun kek, sapukan aising keju krim yang dibuat dengan mentega dan gula tepung, dan hias dengan ketulan nanas segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2 cawan gula pasir
1 dan 1/3 cawan minyak sayuran
3 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
2.5 cawan + 1 sudu besar tepung premium, dibahagikan
2 sudu kecil kayu manis kisar
2 sudu teh soda penaik
1.5 sudu kecil garam kasar
1 cawan kismis
1 cawan walnut cincang
450 gr lobak merah parut
0.5 cawan nanas segar, dipotong dadu

Glaze

350 g krim keju, suhu bilik
220 g mentega tawar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
450 g gula halus, diayak

Hiasan

0.5 cawan nanas segar, dipotong dadu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, krim keju, strawberi, Nanas, walnut, kismis, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Griskan dua loyang kek bulat berukuran 20cm dengan mentega. Alas loyang dengan kertas parchment, kemudian griskan dengan mentega dan taburkan dengan tepung.

Kek:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul gula, minyak sayuran dan telur sehingga kuning pucat. Masukkan ekstrak vanila. Dalam mangkuk lain, ayak bersama 2.5 cawan tepung, kayu manis, soda penaik dan garam.
Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega. Campurkan kismis dan walnut dengan 1 sudu besar tepung. Masukkan lobak merah dan nanas. Masukkan ke dalam doh dan gaul rata.
Bahagikan adunan secara sama rata antara dua loyang yang telah disediakan. Bakar selama 55-60 minit, sehingga lidi yang dicucuk ke dalam kek keluar bersih. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang di atas rak dawai.
Glaze:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul bersama krim keju, mentega dan ekstrak vanila. Masukkan gula tepung dan pukul sehingga sebati.
Letakkan satu lapisan kek dengan bahagian rata menghadap ke atas di atas pinggan rata atau alas kek. Gunakan pisau atau spatula untuk menyapu aising. Letakkan lapisan kek kedua di atas, bahagian bulat menghadap ke atas, dan sapukan aising secara merata di bahagian atas dan sisi kek. Hiaskan dengan kiub nanas.