Salad kentang suam
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Tidak seperti kebanyakan salad kentang, versi ini dibuat tanpa mayonis. Sebaiknya gunakan kentang yang pejal supaya hirisan tidak kehilangan bentuknya apabila dicampur dan kelihatan menyelerakan. Kentang rebus digaul dengan sos bawang merah yang hangat, ditumis dalam lemak daging aromatik. Sedikit cuka dan mustard menambahkan rasa masam yang diperlukan. Sebelum dihidangkan, kentang digaul dengan potongan daging rangup, daun kucai segar, dan dill, memberikan rasa pedas dan berasap yang lazat. Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan mana-mana hidangan daging dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg kentang kuning, dikupas dan dipotong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
- 4 keping tebal daging asap, dicincang kasar
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 biji bawang besar, dicincang
- 3 sudu besar cuka wain putih
- 1 sudu besar mustard berbutir
- 1 sudu teh gula
- 0.5 cawan daun kucai segar yang dicincang
- 1/4 cawan dill segar dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang kuning, bawang merah, daging asap, cuka wain, daun kucai, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk, dan masukkan 1 sudu teh garam. Didihkan dan reneh sehingga empuk, 8-10 minit. Toskan dan pindahkan kentang ke dalam mangkuk besar.
- Sementara itu, dalam kuali sederhana dengan api sederhana, masak daging asap, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 10 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging asap ke pinggan yang dialas tuala kertas. Tuangkan lemak yang telah dikisar ke dalam mangkuk kecil dan lap kuali.
- Kembalikan kuali ke api sederhana dan masukkan minyak zaitun dan 2 sudu besar lemak daging yang telah dikisar. Masukkan bawang merah dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan 2 sudu besar cuka dan air, mustard, dan gula. Didihkan.
- Renjiskan kuah suam ke atas kentang, perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar, dan gaul rata. Masukkan baki 1 sudu besar cuka, daun kucai, dill, dan daging; gaul rata lagi. Hidangkan salad suam-suam kuku. Ini salad kentang Anda boleh menambah sedikit perisa salai.
Kategori:
Resipi yang serupa
