Salad kentang panas dengan bacon

Undian: 1

Cara Membuat Salad Kentang Hangat dengan Bacon

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Salad kentang hangat dengan aroma dan rasa berasap, daging asap rangup, dan lada panggang ini merupakan hidangan sampingan percutian yang lazat untuk sebarang hidangan daging. Untuk membuatnya, kentang merah kecil direbus dalam kulitnya di dalam air bersama asap cecair dan bawang putih. Selepas itu, ia memperoleh rasa yang hebat, yang lebih dipertingkatkan dan kaya apabila digaul dengan sos yang diperbuat daripada lemak daging asap, cuka sari apel, gula, mustard, dan paprika Hungary yang aromatik. Daging asap rangup sangat berbeza dengan kentang yang lembut dan berkrim, dan lada manis menambahkan rasa yang kaya dan berair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.7 kg kentang merah
3/4 sudu kecil mesquite asap cecair
3 ulas bawang putih, ditumbuk
2 biji lada benggala merah kecil
1/3 cawan cuka sari apel
12 jalur daging asap, dicincang
2 sudu besar gula
2 dan 1/4 sudu teh mustard berbutir
Secubit paprika pedas Hungary
3/4 cawan pasli cincang
6 biji bawang hijau, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, lada manis, asap cecair, cuka sari apel, mustard bijirin penuh, bawang hijau, paprika, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan kentang, asap cecair, bawang putih, secubit garam, dan sedikit kisar lada hitam dalam periuk besar; masukkan air secukupnya untuk menutupi kentang. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga kentang empuk, selama 15 minit. Toskan kentang dalam penapis dan letakkan penapis di atas periuk kosong untuk ditoskan. Selepas ia sejuk sedikit, potong kentang kepada separuh (atau kentang besar kepada empat). Letakkan dalam mangkuk besar. Buang bawang putih.
Panggang lada benggala terus di atas pembakar gas, balikkan sehingga kehitaman. Secara alternatif, panggang di dalam ketuhar, balikkan sehingga hangus. Pindahkan lada ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula dan tutup rapat. Biarkan ia dikukus selama 5 minit. Setelah lada sejuk secukupnya, buang biji dan kulit yang hangus dan potong menjadi kepingan.

Dalam kuali besar dengan api sederhana, masak daging, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 8 minit. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang, buang lemak dalam kuali. Semasa kuali masih panas, masukkan cuka, gula, mustard, paprika, secubit garam, dan sedikit serbuk lada hitam. Masak sehingga gula dan garam larut, 2 minit. Masukkan kentang dan gaul rata.
Masukkan semula kentang ke dalam mangkuk. Masukkan lada benggala, daging, pasli dan daun bawang.

Kategori:

resipi / Salad / Salad sayur-sayuran / Hidangan kentang / Salad kentang / Masakan Jerman / Sunny Anderson

Resipi yang serupa