Pai Ceri Cik Amerika

Undian: 1

Masa: 30 minit lebih masa penyejukan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Pai Amerika ini, dengan keraknya yang rapuh, menggabungkan dua inti dengan cantik: aising krim keju putar yang halus dan ceri wangi dalam sirap. Keraknya dibakar daripada keropok graham yang dihancurkan dan mentega. Setelah sejuk, sudukan sedikit inti ceri ke atasnya, kemudian letakkan aising krim keju di atasnya dan hiaskan dengan baki ceri dalam sirap. Semasa memasak, inti ceri diselitkan dengan ekstrak badam, meningkatkan rasanya yang kaya dan memabukkan. Sebelum dihidangkan, topping beri ditaburi dengan hirisan badam, dan pai disejukkan selama beberapa jam.

Joyelle Timmrek tidak mengambil masa yang lama untuk membuat pai ini, dan kali ini dia membuatnya sekali lagi untuk Festival Ceri di Eau Claire, Wisconsin. Perarakan tahunan berlangsung pada Empat Julai. Penganjur mengadakan pertandingan membuat kek bertemakan ceri, dan Joyelle membuat pencuci mulut ini, yang sama sedapnya dengan beri biru, seperti yang biasa dia buat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

3 sudu besar dicincang keropok graham (lebih kurang 24 pinggan)
110 g mentega, dicairkan

Tampalan

0.5 cawan krim pekat
220 g krim keju, suhu bilik
1 cawan gula tepung
3 cawan ceri masam segar tanpa biji
0.5 cawan gula pasir
2.5 sudu besar tepung jagung
0.5 sudu kecil ekstrak badam
Hirisan badam, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, krim keju, krim, gula tepung, ceri, ekstrak badam, kanji, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan lapisan kek.

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Dalam mangkuk sederhana, satukan keropok graham yang dihancurkan dan mentega cair. Tuangkan campuran ke dalam loyang 8 inci (20 cm) dan tekan ke bahagian bawah dan sisi. Bakar sehingga perang keemasan muda, 10 minit. Biarkan sejuk.
Sementara itu, sediakan inti krim keju..

Dalam mangkuk sederhana, pukul krim pekat dengan pengadun sehingga krim putar lembut terbentuk. Masukkan keju krim dan gula tepung dan pukul sehingga sebati.

Sediakan inti ceri.

Dalam periuk sederhana, satukan ceri, gula pasir, tepung jagung, dan ekstrak badam dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masak, kacau sentiasa, sehingga pekat, kira-kira 8 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Sapukan separuh inti ceri pada kerak pai; letakkan inti krim keju di atasnya, kemudian baki inti ceri. Taburkan dengan hirisan badam. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Joyel Timmreck

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Resipi ringkas dan cepat / Pembakar cepat / Hidangan sejuk / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Masakan Amerika

Koleksi resipi