Donat bebas yis
Undian: 4
Masa: 50 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12 keping donat
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12 keping donat
Di Amerika, donat tanpa yis juga dipanggil "donat muffin" kerana dohnya diadun hampir seperti muffin. Ia mengembang dengan serbuk penaik dan boleh diperisakan dengan pelbagai bahan tambahan. Hasilnya, donat ini lazat dan manis, dan tidak memerlukan penyaduran. Teksturnya mengingatkan pada kek yang lembap dan padat. Donat tanpa yis juga mudah disediakan: tidak perlu menguli doh dengan tangan. Ia dipaip menjadi cincin menggunakan beg pastri, diletakkan di dalam peti sejuk, dan selepas beberapa minit digoreng, anda boleh menikmati donat keemasan dengan kerak yang sedikit rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan tepung premium
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu teh pala parut segar
- 3/4 sudu kecil garam
- 2 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
- 3/4 cawan gula
- 1 biji telur besar + 1 kuning telur
- 0.5 cawan susu penuh
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- Lemak konfeksi, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Menggunakan pemotong biskut kaca atau 3 inci, lukis 12 bulatan pada kertas parchment, tinggalkan ruang di antara kedua-duanya. Balikkan kertas parchment dan semburkan sedikit dengan semburan masakan. Pasangkan hujung bulat 1 cm pada beg pastri, atau gunting sudut 1 cm dari beg plastik besar.
- Dalam mangkuk sederhana, ayak tepung, serbuk penaik, buah pala, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama kira-kira 2 minit. Pukul keseluruhan telur dan kuning telur sehingga adunan bertukar menjadi kuning pucat, kira-kira 3 minit. Pukul susu dan ekstrak vanila, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah; masukkan campuran tepung secara beransur-ansur dan uli doh (jangan terlalu pukul). Pindahkan doh ke dalam beg pastri yang telah disediakan.
- Menggunakan bulatan sebagai templat, cantumkan doh menjadi cincin berdiameter 8 cm. Cantumkan baki doh di atas kertas parchment menjadi bebola 2.5 cm. Sejukkan semasa anda memanaskan lemak, atau tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
- Dalam periuk besar, panaskan kira-kira 6 cawan shortening dengan api sederhana tinggi hingga 350°F (170°C). Setelah shortening cair, terdapat kira-kira 2 inci cecair di dalam kuali. Dengan menggunakan gunting, potong kertas roti di sekeliling setiap donat, tinggalkan jarak 1 inci (2.5 cm) dari doh. Letakkan 2 donat dengan berhati-hati ke dalam shortening panas dan keluarkan kertas roti dengan penyepit.
- Goreng sehingga perang keemasan, 1 minit 30 saat setiap sisi. Goreng lubang donat selama 30 saat setiap sisi. Keluarkan dari kuali dengan sudu berlubang dan toskan di atas tuala kertas. Panaskan semula lemak hingga 170°C (350°F) dan ulangi dengan baki donat.
Kategori:
Resipi yang serupa
