Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12 - 14

Churros ialah donat gebu yang diperbuat daripada pastri choux dan digoreng dalam minyak. Walaupun ia dianggap berasal dari Sepanyol dan Portugal, churros dibuat di hampir semua negara berbahasa Sepanyol. Cruller Mexico biasanya digoreng dalam bentuk kayu berpintal, laso, atau ladam kuda, dan ditaburi dengan gula atau direnjiskan dengan coklat. Di Sepanyol, churros secara tradisinya dihidangkan untuk sarapan pagi dengan secawan kopi atau coklat panas.

Bahan-bahan:

• 1 cawan air
• 4 sudu besar (60 g) mentega
• 2 sudu besar gula tebu perang
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 1/4 sudu teh garam
• 1 cawan tepung premium
• 4-5 biji telur
• Minyak biji rapeseed, untuk menggoreng
• 0.5 cawan gula
• 0.5 sudu kecil kayu manis kisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, telur, ekstrak vanila, gula perang, kayu manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan donatDalam periuk sederhana, panaskan 1 cawan air, mentega, gula, vanila dan garam dengan api sederhana tinggi. Tunggu sehingga campuran mula mendidih, kemudian masukkan tepung. Segera mula kacau dengan sudu kayu untuk memecahkan sebarang ketulan.
Langkah 2
• Angkat kuali dari api. Biarkan ia sejuk. Pukul 4 biji telur ke dalam doh, satu demi satu, gaul rata selepas setiap satu. Doh sepatutnya kelihatan lembut dan berkilat dan membentuk lengkungan berbentuk cangkuk apabila anda mengeluarkan sudu daripadanya. Jika tidak, pukul lagi satu telur.
Langkah 3
• Pindahkan doh ke dalam beg pastri yang dilengkapi hujung bintang. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dalam dan berat (sebaik-baiknya besi tuang) sedalam 2.5 cm. Panaskan dengan api sederhana. Masukkan hujung sudu kayu ke dalam minyak sehingga ia mendesis. Gaulkan doh ke dalam minyak dengan lembut, membentuk donat sepanjang 15 cm. Tekan doh sedikit-sedikit, pastikan donat tidak bersentuhan antara satu sama lain di dalam minyak.
Langkah 4
• Goreng sehingga perang keemasan, kemudian balikkan dan goreng bahagian yang satu lagi. Pindahkan churros yang telah siap ke atas tuala kertas untuk menapis lebihan minyak. Goreng semua doh dengan cara ini.
  
  Letakkan gula dan kayu manis di dalam beg kertas. Tekan penutupnya dan goncangkan dengan baik. Letakkan beberapa donat di dalam beg pada satu masa dan gulungkannya dengan gula kayu manis. Hidangkan churros secepat mungkin.

Undian: 3