Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Tenderloin babi dalam sos kranberi - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 ketul daging babi (berat lebih kurang 500 g)
• 1 cawan jus kranberi
• 1/3 cawan jem redcurrant
• 1 sudu besar mustard
• 1/4 cawan kranberi kering
• 1 sudu besar minyak zaitun
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, sos kranberi, jus kranberi, kranberi kering, mustard

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C dan alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
  
  Dalam kuali sederhana, satukan jus kranberi, jem, dan mustard; masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga lapisan krim cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu, kira-kira 15 minit. Ketepikan 3 sudu besar lapisan krim untuk menyapu daging babi. Kacau kranberi ke dalam baki lapisan krim dan ketepikan untuk dihidangkan.
Langkah 2
• Sementara itu, sapukan daging babi tenderloin dengan minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada sulah. Letakkan daging tenderloin di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan panggang, balikkan sekali, selama 15 minit.
Langkah 3
• Keluarkan daging babi dari ketuhar dan sapukan dengan 3 sudu besar lapisan krim putar. Teruskan memanggang sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian daging babi yang paling tebal mencapai suhu 145°F (65°C), 5 hingga 10 minit. Biarkan selama 5 minit, kemudian hiris dan lumurkan. sos kranberi.

Undian: 1