Toffee berperisa moka dan karamel

Undian: 1

Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 64 keping.

Tofi dengan kombinasi rasa moka dan karamel yang mengejutkan ini sukar ditemui di kedai, tetapi anda boleh membuatnya dengan mudah di rumah dan menggembirakan tetamu dan orang tersayang anda dengan gula-gula buatan sendiri yang unik. Ia terdiri daripada dua lapisan. Lapisan asas pertama ialah campuran coklat gelap-kopi yang diperbuat daripada campuran coklat gelap dan susu dengan tambahan serbuk kopi dan susu pekat. Lapisan atas ialah coklat putih, dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan dulce de leche (setara Sepanyol dengan susu pekat rebus), yang melengkapi moka dengan rasa karamelnya yang menakjubkan. Gunakan pisau untuk menelusuri dua lapisan tofi untuk mencipta corak rumit pada permukaan, dan biarkan ia mengeras.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 tin (400 g) susu pekat dengan gula
280 g granul coklat separa manis (kira-kira 1.5 cawan)
180 gr granul coklat susu (kira-kira 1 sudu besar)
4 sudu besar mentega
1 sudu besar serbuk espresso
1/4 sudu teh garam
3 sudu besar. dulce de leche
3 sudu besar. l. granul coklat putih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu pekat, coklat separa manis, cip coklat (granul), coklat susu, mentega, kopi, krim dolce de leche, coklat putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas pinggan pembakar segi empat sama berukuran 8 inci (20 cm) dengan kerajang aluminium, biarkan bahagian atasnya 2 inci (5 cm) pada kedua-dua belah; semburkan sedikit kerajang aluminium dengan semburan masakan. Dalam periuk sederhana, satukan susu pekat, coklat gelap dan coklat susu, mentega, serbuk espresso dan garam. Letakkan di atas api sederhana dan masak, kacau selalu dan kikis bahagian bawah kuali dengan spatula getah, sehingga coklat cair sepenuhnya, kira-kira 5 minit.
Campurkan dulce de leche dan cip coklat putih dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 15 saat, kacau sehingga coklat cair, kira-kira 30 saat.

Sapukan campuran coklat gelap ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Tuangkan campuran coklat putih ke atasnya dengan segera. Gosokkan adunan dengan pisau untuk menghasilkan corak marmar pada permukaannya. Biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, kira-kira 1 jam. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Keluarkan tofi dari acuan dengan menarik kerajang. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi segi empat sama sepanjang 2.5 cm.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Krismas / Pencuci mulut / Gula-gula / / / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa