Makan Malam Pantas: Ikan Kod dengan Adas, Lemon, dan Zaitun Rebus
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan elegan ala Mediterranean ini siap dalam masa hanya 30 minit dan sesuai untuk makan malam yang ringan. Isi ikan kod direbus di atas hamparan akar adas yang dicincang kasar, menghasilkan tekstur yang berair dan pejal. Masukkan buah zaitun dan jus lemon ke dalam kuali pada penghujungnya. Semasa menghidangkan, taburkan hidangan dengan serbuk roti bakar, yang akan melengkapi ikan yang lembut dan adas aromatik dengan kerangupannya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 isi ikan trout seberat 170 g setiap satu, setebal 2.5-4 cm.
- 2 akar adas besar
- 1/4 sudu besar + 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji lemon
- 0.5 cawan serbuk roti panko
- 0.5 cawan buah zaitun Kalamata besar tanpa biji
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, bebawang adas, lemon, Zaitun Kalamata
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong bahagian atas dan bawah bebawang adas, simpan sayur-sayuran untuk dihidangkan. Potong setiap bebawang kepada empat bahagian. Letakkan setiap bahagian mengiring dan potong sebahagian besar terasnya. Potong bahagian-bahagian bebawang kepada baji setebal kira-kira 2 cm. (Tidak mengapa jika ada bahagian yang gugur—gunakan juga.)
- Tuangkan 1/4 cawan minyak zaitun ke dalam kuali besar dengan penutup yang ketat. Letakkan di atas api sederhana dan panaskan sehingga minyak hampir berasap. Masukkan adas dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawah keperangan, kira-kira 5 minit. Kacau dan teruskan memasak sehingga beberapa keping lagi keperangan, 1 hingga 2 minit.
- Tambahkan 0.5 cawan air dan kacau, kikis sebarang cebisan keperangan dari dasar kuali. Tambahkan 0.5 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Kecilkan api kepada sederhana, tutup kuali dengan penutup, dan masak selama 5 minit.
- Perasakan ikan kod dengan garam dan lada hitam dan letakkannya di atas adas di dalam kuali. Tutup sekali lagi dan renehkan dengan api kecil, tambah lebih banyak cecair sekali-sekala jika kuali kering, sehingga adas sangat empuk dan ikan kod masak sepenuhnya, 5 hingga 7 minit.
- Sementara itu, cincang sayur adas yang telah disimpan (anda sepatutnya mempunyai kira-kira 1.5-2 sudu besar) dan kisar kulit lemon. Panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi. Masukkan serbuk roti panko dan masak, kacau selalu, sehingga perang keemasan, 2-3 minit. Angkat dari api, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan biarkan sejuk. Campurkan sayur adas dan kulit lemon dengan serbuk roti, ratakan semua bahan.
- Perah jus lemon. Cincang kasar buah zaitun.
Apabila ikan kod dan adas masak sepenuhnya, masukkan jus lemon dan buah zaitun. Angkat dari api dan biarkan selama kira-kira 1 minit untuk memanaskan buah zaitun. Bahagikan adas dan ikan kod di antara pinggan dan letakkan serbuk roti bakar di atasnya. Siramkan adas dengan baki jus kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
