Ikan kod yang dibakar dengan kentang "Bacalhau a gomes de sa"
Undian: 9
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Ikan kod bakar dengan kentang "Bacalhau a gomes de sa" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g ikan kod masin
- 900 g kentang rendah kanji, dihiris setebal 0.5 cm dan rebus sehingga lembut
- 1/2 cawan tambah 1 sudu teh minyak zaitun
- 2 cawan bawang yang dihiris nipis
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- Garam dan lada hitam kisar
- 4 biji telur rebus
- 8 biji zaitun
- 1 sudu besar daun pasli segar yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, bawang, bawang putih, kentang, telur, buah zaitun, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam ikan kod dalam air sejuk, rendam sepenuhnya selama 24-36 jam, tukar air dengan kerap. Toskan.
- Potong ikan kod menjadi kepingan kecil, buang tulangnya. Letakkan kuali besar di atas api sederhana dan masukkan 1/4 cawan minyak. Apabila minyak panas, masukkan bawang besar dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng sehingga perang keemasan muda, kira-kira 6 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Griskan pinggan seramik tahan ketuhar sederhana dengan satu sudu teh minyak zaitun. Perasakan kentang dengan garam dan lada sulah.
Letakkan separuh kentang di bahagian bawah kuali yang telah disediakan. Taburkan kentang dengan separuh ikan kod masin. Letakkan separuh campuran bawang di atas ikan kod. Taburkan campuran bawang ke atas ikan kod sekali lagi. Letakkan lapisan kentang yang lain di atasnya. Renjiskan baki 1/4 cawan minyak ke atas kuali. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 30-40 minit sehingga perang keemasan.
Letakkan di atas pinggan hidangan. Hiaskan dengan hirisan telur, buah zaitun, dan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
